Catálogo de hornos de carbón industriales

El horno Pira 70 XL LUX BLACK se trata de un horno de brasa que es la combinación perfecta entre una barbacoa y un horno, fundiendose en una máquina sencilla lo mejor de las dos opciones. Funcionan con carbón, pero se pueden añadir pequeños trozos de madera y/o leña. No necesitan ninguna conexión eléctrica o de gas. Son los aparatos perfectos para ofrecer el más auténtico sabor a brasa en toda clase de platos, añadiendo además un aroma, jugosidad y textura perfectos. Gracias al exclusivo diseño de su parrilla y al sistema colector de grasas, nunca hay llamas en el interior del horno y los alimentos no se queman, además, la ceniza se recoge en el cajón inferior, facilitando el proceso de limpieza.

Características técnicas horno Pira 70 XL LUX BLACK

• Producción media: 65 Kg/h
• Carga máxima de carbón: 4 Kg
• Consumo de carbón máximo: 5 Kg. por servicio
• Tiempo de encendido: 30 min.
• Temperatura de trabajo: de 180º C a 350º C
• Capacidad bandejas GN por parrilla:1 x GN 1/1 + 1 x GN 2/4
• Salida humos Ø: 180 mm
• Potencia equivalente: 3,0 KW
• Comensales: 100
• Medidas: 700x613x690
• Peso: 155 Kg
• Interior en hierro fundido
• 6 guías
• Piracold: sistema de refrigeración y aislamiento que reduce drásticamente la temperatura exterior y reduce el consumo de carbón.
• Recogedor integrado de aceites y grasas y por lo tanto la opción de cocinar con parrillas acanaladas.
• Las parrillas acanaladas permiten cocinar sin miedo a las llamas alimentos delicados (pescado, verduras) o grasientos (pollo, pato, etc).
• Cristal totalmente panorámico que permite una perfecta visualización.
• Múltiples guías o niveles de cocción. Más capacidad de producción.
• Regulador de aire y cortafuegos internos incorporados de serie. La opción externa, también es posible.