Cutter-emulsionador Sammic KE-8V

Catálogo de cutter-emulsionadores profesionales

Si gestionas una cocina profesional, sabes que el volumen no debe estar reñido con la precisión. El cutter-emulsionador KE-8V de Sammic está diseñado para ofrecer resultados homogéneos y eficientes en entornos donde se requiere alta producción continua, como grandes colectividades, obradores, empresas de catering o cocinas centrales.

Con tecnología brushless, velocidad variable, revolvedor "cut&mix" y una capacidad de 8 litros, este cutter no solo tritura, mezcla y emulsiona, sino que optimiza el flujo de trabajo manteniendo el estándar más alto en texturización alimentaria.

Características técnicas de KE-8V

• Capacidad del caldero: 8 l
• Dimensiones caldero: Ø 240 x 199 mm
• Potencia total: 1500 W
• Velocidad variable
• Rango de velocidad: 300 - 3000 rpm
• Peso neto: 18.9 kg
• Dimensiones exteriores: 286 x 387 x 517 mm
• Incluye: Juego de cuchillas microdentadas + Revolvedor Cut&Mix
• Opcional: Cuchillas lisas / perforadas

¿Necesitas un cutter potente para grandes producciones?

Sabemos lo que significa enfrentarse a jornadas intensas con volúmenes elevados. Quienes trabajan en colectividades o cocinas industriales no pueden permitirse equipos lentos o imprecisos.
Este cutter responde a esa necesidad: gran capacidad, materiales higiénicos y duraderos, y un manejo intuitivo, incluso para operarios con poca experiencia previa.

Gracias al motor brushless, el equipo trabaja con mayor eficiencia energética, sin sacrificar potencia ni rendimiento. El revolvedor "cut&mix" asegura una textura uniforme en todo el volumen del caldero, algo clave cuando se procesan grandes cantidades de producto.

Además, su velocidad variable permite ajustar los procesos a cada receta, desde purés suaves hasta masas densas, sin cambios de máquina.

“¿No es demasiado para mi cocina?”

Es una inversión, sí. Pero una que se amortiza rápidamente. Gracias a su capacidad de trabajo, reduce tiempos, mejora consistencia y disminuye mermas. En otras palabras: más producción, menos errores, y mayor rentabilidad.
Además, los equipos Sammic están fabricados para durar, incluso en ambientes exigentes.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir un cutter-emulsionador que realmente necesitas?

• Volumen de producción diario y en horas punta
• Tipo de texturas que necesitas (cremas, masas, triturados)
• Si necesitas revolvedor para resultados más homogéneos
• Nivel de ruido aceptable en tu entorno de trabajo
• Capacidad de limpieza rápida y durabilidad en entornos intensivos
• Certificaciones de higiene (como NSF) para colectividades

¿Por qué recomienda EquipoH el cutter-emulsionador Sammic KE-8V?

Porque es un cutter que resuelve de verdad los puntos de dolor de nuestros clientes: potencia, capacidad, higiene y estandarización de recetas.
Lo recomendamos para cocinas de colectividades, hospitales, colegios, caterings y obradores que no quieren improvisar con el rendimiento.

Hemos visto a clientes pasar de trabajar con 2 máquinas pequeñas a un solo KE-8V, ganando tiempo, homogeneidad y tranquilidad.

Sobre el fabricante

Sammic es sinónimo de innovación técnica al servicio del sector profesional. Marca nacional con décadas de experiencia, está presente en cocinas de todo el mundo. En EquipoH confiamos plenamente en sus productos porque cumplen, rinden y duran.

¿No sabes si este modelo es el que necesitas? Escríbenos por el chat. No vendemos por vender, prescribimos lo que sabemos que funciona.