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Congelador industrial Edenox ANS-651 Pastelería EFF armario congelador bandejas 60x40. Diseñado para obradores profesionales con 620 L de capacidad y temperatura de -18 °C a -22 °C, compatible con bandejas pasteleras EN 60x40. En EquipoH lo recomendamos por su eficiencia y robustez.
Ideal para pastelerías, panaderías y obradores profesionales.
El congelador industrial Edenox ANS-651 Pastelería EFF está diseñado específicamente para obradores de pastelería y panadería profesional que trabajan con bandejas estándar EN 60x40. Este formato es el habitual en la producción de bollería, masas congeladas y elaboraciones de pastelería, por lo que este armario congelador facilita enormemente la organización y el flujo de trabajo en el obrador.
Con un volumen interior bruto de 620 litros y un rango de temperatura entre -18 °C y -22 °C, permite conservar correctamente productos congelados, masas preparadas o elaboraciones listas para hornear.
Además, su diseño vertical optimiza el espacio disponible en el obrador, algo fundamental cuando el volumen de producción crece y cada metro cuadrado cuenta.
El equipo utiliza refrigerante R-290, un gas ecológico que mejora la eficiencia energética y reduce el impacto ambiental en comparación con refrigerantes tradicionales.
Características técnicas del ANS-651 EFF pasteleríaCapacidad interior bruto: 620 L
Volumen neto congelación: 411 L
Temperatura de trabajo: -18 ºC / -22 ºC
Dimensiones: 777 x 695 x 1895 mm
Potencia eléctrica: 0.270 kW
Potencia frigorífica: 0.469 kW
Refrigerante: R-290
Voltaje: 230 V / 50 Hz
Amperaje: 2.1 A
Clase climática: 5
Material exterior: Chapa pintada
Material interior: Acero inoxidable
Tipo de bandejas: EN 60 x 40 (pastelería)
Cerradura: Sí
Tipo de armario: Vertical
Consumo eléctrico 24h: 4.050 kWh
Consumo anual: 1478.250 kWh
Clasificación energética: C
Dimensiones embalaje: 840 x 760 x 2100 mm
Peso bruto: 101 kg
¿Necesitas un congelador profesional para tu obrador de pastelería?En una pastelería o panadería profesional, el congelador no solo sirve para almacenar producto: forma parte del flujo de producción.
Seguramente te encuentras en situaciones como estas:
Necesitas congelar producción diaria o semanal
Trabajas con bandejas 60x40 estándar
Debes mantener una rotación rápida de producto
El espacio en el obrador es limitado
Un congelador específico para pastelería como el Edenox ANS-651 Pastelería EFF facilita mucho el trabajo diario porque está diseñado pensando en ese tipo de producción.
Edenox ANS-651 Pastelería: congelación profesional para obradoresEste armario congelador destaca por su interior en acero inoxidable, que ofrece mayor durabilidad y facilidad de limpieza en entornos donde se trabaja con harina, masas o ingredientes que generan residuos.
Su capacidad y compatibilidad con bandejas EN 60x40 permite almacenar directamente las bandejas del proceso productivo sin necesidad de trasvasar el producto a otros recipientes.
Entre sus ventajas más destacadas:
Adaptado a obradores profesionales
Compatible con bandejas de pastelería
Gran capacidad de almacenamiento
Refrigerante R-290 eficiente
Control de temperatura fiable
Este tipo de equipos es muy utilizado en panaderías, pastelerías artesanas, obradores industriales o cocinas centrales.
“¿Dudas entre un congelador estándar y uno de pastelería?”Muchos profesionales se hacen esta pregunta.
La diferencia está en el tipo de bandejas.
Los congeladores estándar están pensados para GN gastronorm, mientras que en pastelería se trabaja con bandejas 60x40.
Si el equipo no está preparado para ese formato:
Se pierde espacio interior
La organización es más complicada
El flujo de producción se ralentiza
Por eso los congeladores específicos de pastelería suelen ser la mejor elección para obradores.
¿Qué debes tener en cuenta para elegir un congelador para pastelería?
¿Por qué lo recomienda EquipoH?En EquipoH trabajamos con muchos obradores de panadería y pastelería, por lo que sabemos qué equipos funcionan bien en producción real.
El Edenox ANS-651 Pastelería EFF es un congelador que recomendamos cuando:
El negocio trabaja con bandejas 60x40
Se necesita congelación fiable
Se busca un equipo robusto para obrador
Es una solución muy utilizada en pastelerías, panaderías artesanas, obradores profesionales y cocinas centrales.
Sobre el fabricante: EDENOX
Edenox es una marca especializada en equipamiento para hostelería, reconocida por sus soluciones en acero inoxidable y maquinaria profesional pensada para entornos de trabajo exigentes. Sus productos destacan por su durabilidad, funcionalidad y diseño orientado al uso profesional diario.
En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí.
¿Lo vemos juntos? Escríbenos en el chat, y te asesoramos como si fuéramos parte de tu equipo.
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