Cook and Chill

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Cook and Chill

Cocinar y enfriar, en 3 fases:
1.cocción: El alimento queda cocinado en 8-10 minutos. Posteriormente la cesta se eleva automáticamente para escurrir.
2.enfriamiento: Puede ser conectada a agua corriente, agua refrigerada o agua
con hielo. El enfriamiento unos 2-3 minutos y el alimento alcanza una temperatura máxima de 3ºC sobre la temperatura del agua.
3. Carro de almacenamiento Una vez enfriado el alimento, puede ser llevado a almacenar o porcionarlo en bandejas GN.
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Cocinar y enfriar, en 3 fases: 1.cocción: El alimento queda cocinado en 8-10 minutos. Posteriormente la cesta se eleva automáticamente para escurrir. 2.enfriamiento: Puede ser conectada a agua corriente, agua refrigerada o agua con hielo. El enfriamiento unos 2-3 minutos y el alimento alcanza una temperatura máxima de 3ºC sobre la temperatura del agua. 3. Carro de almacenamiento Una vez enfriado el alimento, puede ser llevado a almacenar o porcionarlo en bandejas GN. Ya disponible en la tienda on line de EquipoH