Armario refrigerado Docriluc CAERP-75-1

Catálogo de armarios refrigerados verticales para panadería

El modelo CAERP-75-1 de Docriluc está diseñado para un perfil muy específico: obradores, panaderías y cocinas profesionales que trabajan con bandejas de 600×400 mm. Sin estantes ni cajones, este armario proporciona una estructura interior libre ideal para colocar carros, bandejas o guías, adaptándolo a la operativa del día a día.

Su temperatura estable entre -2 ºC y +8 ºC, lo convierte en una excelente opción para conservación de masas, preparaciones frescas o ingredientes que necesitan frío seco.

 Características técnicas CAERP-75-1

• Temperatura de trabajo: -2 °C a +8 °C
• Capacidad neta/bruta: 645 L
• Estantes incluidos: 0
• Cajones y cajas de pescado: 0
• Potencia frigorífica: 502 W
• Consumo nominal: 243 W
• Clase energética: C
• Clase climática: 5 (40 °C / 40%)
• Refrigerante: R-290
• Dimensiones (mm): 680 (ancho) × 850 (fondo) × 2130 (alto)
• Puerta ciega abatible con cierre automático
• Control electrónico y display digital en frontal superior

• Características constructivas

• Exterior en acero pintado (inox opcional)
• Interior termoformado con embutido específico para cajas de pescado
• Puerta opaca reversible con burlete magnético
• Aislamiento de poliuretano inyectado 40 kg/m³ (bajo GWP, sin ODP)
• Soportes interiores adaptados a cajas estándar de pescado
• Desagüe interior
• Pies inox regulables en altura (135–200 mm)
• Panel de control y rejilla desmontables

• Componentes

• Sistema de refrigeración ventilada
• Iluminación LED
• Evaporador con recubrimiento epoxi anticorrosivo
• Condensación ventilada
• Control electrónico de temperatura
• Protección térmica del grupo frigorífico
• Gestión inteligente de ventiladores
• Descarche y evaporación automática
• Panel de mandos accesible

• Opcionales disponibles

• Parrilla adicional 600×400
• Set adicional de guías para bandejas 600×400
• Set de 4 ruedas
• Tropicalizado 43 °C (consultar)
• Respaldo en acero inoxidable (consultar)
• Alimentación 230V 60Hz / 115V 60Hz (consultar)

  ¿Tienes un obrador de panadería o pastelería y necesitas frío adaptado a bandejas 600×400?

Muchos frigoríficos industriales no se ajustan a las bandejas GN 600×400, lo que obliga a improvisar con adaptaciones poco prácticas. Este modelo de Docriluc ha sido diseñado precisamente para resolver ese problema: espacio libre para integrar carros de bandejas, sin estantes que entorpezcan el uso.

Perfecto también para cámaras intermedias de fermentación retardada o para conservar elaboraciones frescas antes del horneado.Su gran capacidad útil, puerta sólida y diseño libre interior hacen que sea un refrigerador versátil y robusto, ideal para entornos de trabajo con alta carga operativa. Además, su eficiencia energética clase C y control electrónico facilitan la gestión precisa de temperatura, incluso en condiciones de alta exigencia.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir un refrigerador profesional sin estantes?

• ¿Usas bandejas estándar de panadería 600×400 mm?
• ¿Necesitas conservar masas, elaboraciones previas o ingredientes sensibles al calor?
• ¿Tu entorno supera los 35 °C? Este modelo está preparado para climas exigentes (clase climática 5)
• ¿Prefieres adaptar el interior con carros o guías en vez de estantes fijos? Este modelo es para ti.

“No tiene estantes… ¿y cómo coloco los productos?”

Justamente no tiene estantes para poder trabajar directamente con bandejas de 600×400 o carros. Y si los necesitas, se pueden añadir como opcional. La versatilidad del espacio es uno de sus puntos fuertes.

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque entendemos cómo trabajan los obradores, panaderías y cocinas de colectividades. Necesitan soluciones que encajen con el tipo de bandeja, el ritmo de producción y la lógica del espacio. Este armario es fiable, adaptable y eficiente.

 Sobre el fabricante: DOCRILUC

DOCRILUC es sinónimo de ingeniería española de refrigeración industrial, con décadas fabricando equipos robustos, versátiles y adaptados a las necesidades reales de hostelería y alimentación profesional.
EquipoH solo prescribe DOCRILUC cuando sabemos que encaja perfectamente con las necesidades del cliente.

En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí.
Y por eso, si gestionas una cocina con mucho en juego, este armario te conviene.

¿Lo vemos juntos? Escríbenos en el chat, y te asesoramos como si fuéramos parte de tu equipo.