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Fermentadora FM F-408 de 8 bandejas para lugares estrechos, perfecta para panaderías y pastelerías con un volumen de trabajo importante que requieran acortar los tiempos de producción. Cuenta con capacidad para ocho bandejas de 480x340 mm. con control de calor húmedo y seco, la distancia entre bandejas es de 8 cm y alcanza una temperatura máxima de 85ºC. Una máquina perfecta para nuestra cocina.
La fermentación es uno de los procesos más delicados en panadería y pastelería. No se trata solo de tiempo, sino de temperatura, humedad y estabilidad. La fermentadora F 408 de FM responde a esta necesidad con un diseño analógico simple pero preciso, ideal para pequeños obradores o negocios artesanos.
Con capacidad para 8 bandejas de 480x340 mm, este equipo compacto y monofásico encaja en cualquier cocina o espacio de producción. Su termostato analógico permite mantener una temperatura estable de hasta 85 °C, creando las condiciones ideales para masas, bollería, hojaldres o fermentaciones controladas.
Dimensiones internas: 490 x 560 x 650 mm
Dimensiones externas: 640 x 640 x 975 mm
Potencia eléctrica: 700 W
Temperatura máxima: 85 °C
Peso: 35 kg
Voltaje: 230V – 50/60 Hz
Conexión: Schuko Monofásico
Capacidad: 8 bandejas de 480 x 340 mm
Distancia entre bandejas: 80 mm
Si trabajas en un obrador, sabes lo importante que es controlar las condiciones en las que fermenta una masa. El modelo F 408 está diseñado para darte esa estabilidad térmica, sin complicaciones, sin electrónica innecesaria y con toda la robustez de una marca que sabe lo que hace. Ideal para producciones diarias y regulares donde la consistencia es clave.
Este modelo permite que tus masas se desarrollen a su ritmo, sin fluctuaciones térmicas. Su puerta acristalada permite observar sin alterar el proceso. Gracias a su diseño vertical y compacto, cabe en espacios reducidos y te permite mantener el orden en tu producción.
Una buena fermentadora no es un lujo, es una inversión. Ahorras en mermas, evitas fermentaciones irregulares y mantienes la calidad de tu producto de manera constante. Lo barato sale caro cuando se trata de procesos clave como este.
Tipo de bandeja: esta está pensada para 480 x 340 mm, tamaño típico de panadería.
Control de temperatura: analógico, simple pero estable.
Temperatura máxima: 85 °C, suficiente para pre-fermentaciones, masas dulces y controladas.
Espacio disponible: con menos de 1 metro de alto, cabe en cualquier obrador.
Conexión eléctrica: enchufe estándar, instalación sin complicaciones.
Porque sabemos que una fermentadora estable cambia tu producto final. Y porque el modelo F 408 de FM es resistente, ocupa poco y cumple siempre. No tiene electrónica compleja, no falla y no necesita mantenimiento. Justo lo que buscan nuestros clientes panaderos.
FM Industrial es sinónimo de robustez, sencillez y resultados profesionales. Llevan años fabricando maquinaria específica para panadería y cocina profesional. En EquipoH confiamos en FM porque dan la talla en los procesos más exigentes, como la fermentación.
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