Ningún producto
Estos precios se entienden sin IVA
Ver más grande
Nuevo producto
Horno de brasa Pira Charcoal 120 Lux AB con parrilla profesional de carbón, diseñado para cocinas de gran producción que buscan máximo rendimiento y auténtico sabor a la brasa. Capaz de cocinar hasta 150 kg por hora para unos 200 comensales, combina horno y parrilla en un equipo robusto para servicios intensivos.
Ideal para steakhouses, parrillas y restaurantes de alto volumen.
El horno de brasa Pira Charcoal 120 Lux AB está diseñado para cocinas profesionales que necesitan máxima capacidad de producción y rendimiento constante en servicios intensivos. Este modelo combina la potencia de una parrilla de carbón vegetal con la eficiencia térmica de un horno cerrado, ofreciendo un equipo robusto pensado para restaurantes con gran volumen de trabajo.
Este horno funciona 100 % con carbón vegetal, lo que aporta el característico aroma y sabor de la cocina a la brasa que buscan muchos restaurantes. Gracias a su gran capacidad de producción, puede cocinar hasta 150 kg de alimentos por hora, permitiendo atender aproximadamente 200 comensales por servicio.
El horno incorpora el sistema Piracold, un sistema integrado de refrigeración del recogedor de grasas que mejora la seguridad durante el cocinado. Además, incluye regulador de aire y cortafuegos, permitiendo controlar la combustión del carbón y trabajar con mayor seguridad en cocina profesional.
La puerta frontal con cristal panorámico permite supervisar la cocción sin abrir el horno, lo que ayuda a mantener la temperatura interior y optimizar el rendimiento energético.
Características técnicas horno Pira 120 LUX ABCapacidad bandejas GN:
Accesorios incluidos:
¿Necesitas un horno de brasa para restaurantes de gran volumen?En restaurantes donde la brasa es protagonista del menú, el horno se convierte en una de las piezas clave de la cocina. Durante los servicios más exigentes es fundamental contar con un equipo capaz de mantener altas temperaturas durante muchas horas y producir grandes cantidades de alimentos sin perder calidad.
El Pira 120 Lux AB está diseñado para cocinas con gran volumen de producción, donde el horno debe funcionar de forma constante durante largos servicios.
Pira 120 Lux AB: máxima capacidad para cocinas profesionalesEste horno combina las ventajas de una parrilla tradicional con la eficiencia de un horno cerrado. Esto permite sellar carnes rápidamente, mantener su jugosidad interior y aportar el característico sabor del carbón vegetal.
El sistema Piracold facilita la gestión de grasas durante la cocción, mientras que el regulador de aire y los cortafuegos integrados permiten controlar la combustión y mejorar la seguridad durante el servicio.
Gracias a su gran superficie de parrilla, el horno permite trabajar con múltiples elaboraciones simultáneamente, algo fundamental en cocinas de gran volumen.
¿Dudas en si es demasiado grande para tu restaurante?El tamaño del horno de brasa debe elegirse en función del volumen de comensales y del peso que tenga la cocina a la brasa dentro de la carta.
Para restaurantes con gran volumen de producción, hoteles, grandes parrillas o restaurantes especializados en carnes, un horno como el Pira 120 Lux AB permite mantener un ritmo de servicio constante sin generar cuellos de botella en cocina.
¿Qué debes tener en cuenta para elegir el horno de brasa que realmente necesitas?Número de comensales por servicio
Producción necesaria en horas punta
Espacio disponible en cocina
Tipo de restaurante o concepto gastronómico
Sistema de extracción y ventilación
¿Por qué lo recomienda EquipoH?En EquipoH conocemos la maquinaria profesional desde el punto de vista técnico y sabemos qué equipos funcionan bien en cocinas reales.
El Pira 80 Lux AB es un horno robusto, fiable y muy eficiente para restaurantes que trabajan con brasa de forma intensiva. Permite obtener un sabor auténtico, mantener ritmos de servicio elevados y trabajar con seguridad.
Es especialmente recomendable para steakhouses, parrillas, restaurantes gastronómicos y establecimientos especializados en carnes a la brasa.
Sobre el fabricante: PIRA CHARCOAL OVENSPira Charcoal Ovens es un fabricante especializado en hornos de brasa profesionales para hostelería, reconocido internacionalmente por la calidad y durabilidad de sus equipos. Sus hornos están diseñados para trabajar exclusivamente con carbón vegetal, garantizando una cocción auténtica y un alto rendimiento en cocinas profesionales.
En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí.
¿Lo vemos juntos? Escríbenos en el chat, y te asesoramos como si fuéramos parte de tu equipo.
Sea el primero en dar su opinión
