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Armario madurador de carne Edenox EXPOCARN-150 con control de humedad. Cámara de maduración profesional con 149 litros de capacidad, control electrónico de temperatura y humedad, esterilización UV e iluminación LED para realzar la exposición de la carne.
Ideal para carnicerías, restaurantes y tiendas gourmet especializadas en maduración dry aged.
El armario madurador de carne Edenox EXPOCARN-150 está diseñado para profesionales que buscan controlar el proceso de maduración de la carne con precisión y seguridad, al mismo tiempo que ofrecen una presentación atractiva para el cliente.
Con una capacidad de 149 litros, refrigeración ventilada y control electrónico de temperatura y humedad, este equipo permite crear las condiciones ideales para la maduración tipo dry aged, mejorando textura, aroma y sabor de la carne.
Su puerta con doble cristal térmico y la iluminación LED interior permiten además exponer el producto con una estética muy atractiva, lo que lo convierte en una excelente herramienta para carnicerías premium, restaurantes especializados o tiendas gourmet.
Características técnicas del EXPOCARN 150Capacidad: 149 litros
Medidas: 620 x 600 x 925 mm
Potencia: 287 W
Potencia frigorífica: 0,325 kW
Temperatura de trabajo: +1 ºC a +20 ºC
Refrigeración: ventilada
Desescarche: automático
Refrigerante: R-600a ecológico
Voltaje: 230 V / 50 Hz
Nivel sonoro: 45 dB
Clase climática: 4
Estantes: 1 + 1
Peso neto: 65 kg
Este armario incorpora diferentes sistemas diseñados específicamente para el proceso de maduración de carne:
Termostato y humidostato electrónico para controlar temperatura y humedad
Esterilización del aire mediante luz UV, que reduce bacterias
Filtro de carbono activo, que mejora la calidad del aire interior
Ventiladores silenciosos, que garantizan una circulación uniforme
Evaporación automática del agua de desescarche
Gracias a estas tecnologías, el armario mantiene un entorno estable que permite madurar la carne de forma segura y controlada.
¿Necesitas una cámara de maduración de carne profesional?Si gestionas una carnicería o restaurante especializado, sabes que la maduración de carne no solo mejora el sabor, sino que también incrementa el valor del producto.
Para ello necesitas un equipo que permita:
controlar la temperatura con precisión
mantener niveles adecuados de humedad
garantizar la higiene del aire
mostrar la carne de forma atractiva al cliente
El EXPOCARN-150 combina todas estas funciones en un formato compacto ideal para puntos de venta.
EXPOCARN-150: maduración y exposición en un solo equipoLa puerta de doble cristal termoaislado de baja emisión térmica ofrece una excelente visibilidad del producto, mientras mantiene la estabilidad de temperatura en el interior.
Además incorpora iluminación LED diseñada para resaltar los colores naturales de la carne, lo que convierte este armario en una herramienta perfecta para exposición en carnicerías premium y restaurantes especializados en carne madurada.
También permite incorporar accesorios como:
barras carniceras
bandejas de sal del Himalaya
peana para exposición
“¿Madurar carne requiere instalaciones grandes?”Los armarios de maduración profesionales permiten realizar este proceso en espacios mucho más reducidos, manteniendo un control preciso de las condiciones ambientales. Esto hace posible ofrecer carne dry aged incluso en restaurantes o carnicerías con espacio limitado.
¿Qué debes tener en cuenta para elegir un armario madurador de carne?el volumen de carne que deseas madurar
el control de humedad necesario
el tipo de exposición al cliente
la capacidad del equipo
el espacio disponible en tu establecimiento
¿Por qué lo recomienda EquipoH?En EquipoH sabemos que la maduración de carne se ha convertido en una tendencia clave en restaurantes y carnicerías especializadas.
El EXPOCARN-150 destaca por:
su control preciso de temperatura y humedad
su sistema de esterilización UV
su iluminación LED pensada para exposición
su formato compacto para puntos de venta
Lo recomendamos especialmente para carnicerías premium, restaurantes especializados en carne y tiendas gourmet.
Sobre el fabricante: EDENOX
Edenox es una marca especializada en equipamiento para hostelería, reconocida por sus soluciones en acero inoxidable y maquinaria profesional pensada para entornos de trabajo exigentes. Sus productos destacan por su durabilidad, funcionalidad y diseño orientado al uso profesional diario.
En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí.
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