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Autoclave HOBART 205 GTP El autoclave es un elemento indispensable para procesos de esterilización, también usado como cocedor de mariscos. Es perfecto para obradores para procesos de esterilización porque recoge los datos HACCP. Mesa soporte opcional
Cocedor de presión a vapor Hobart 305 GTP con generador integrado de alta producción. Equipo profesional diseñado para cocción intensiva hasta 650 raciones/hora, con control digital, autolimpieza y sistema HACCP. En EquipoH lo recomendamos por su fiabilidad y eficiencia energética. Ideal para cocinas industriales, colectividades y restauración organizada.
Cocedor de presión a vapor Hobart 2228 GTP con doble cámara y alta producción. Equipo industrial para hasta 800 raciones/hora con control digital, sistema HACCP y autolimpieza. En EquipoH lo recomendamos por su rendimiento y eficiencia en cocinas exigentes. Ideal para colectividades, hospitales y restauración organizada.
En equipoh tenemos una sección de autoclaves para la industria alimentaria.
Una autoclave es una maquina usada para asegurar la seguridad alimentaria, porque nos permite realizar el proceso de esterilización.
Mediante la alta presión y temperatura mata todo tipo de patógenos, virus y bacterias altamente peligrosos.
Es la maquinaria más efectiva en seguridad alimentaria.
A nivel de cocina, lo usamos también como cocedero de mariscos. Es ideal para restaurantes y locales con mucha producción de este manjar y en pocos minutos está el marisco cocinado perfecto.
El autoclave sirve para cocinar a presión y esterilizar
