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Nuevo producto
Cocedor de presión a vapor Hobart 305 GTP con generador integrado de alta producción. Equipo profesional diseñado para cocción intensiva hasta 650 raciones/hora, con control digital, autolimpieza y sistema HACCP.
En EquipoH lo recomendamos por su fiabilidad y eficiencia energética.
Ideal para cocinas industriales, colectividades y restauración organizada.
El cocedor de presión a vapor Hobart 305 GTP es una solución diseñada para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento, rapidez y precisión en la cocción. Con capacidad de hasta 650 porciones por hora y sistema de vapor integrado, permite trabajar con diferentes niveles de presión y temperaturas adaptadas a cada alimento.
Si trabajas en una cocina profesional sabes lo que supone gestionar grandes volúmenes en poco tiempo: picos de producción, exigencia de calidad constante y control sanitario. No puedes permitirte equipos lentos ni procesos ineficientes.
Este tipo de cocedor está pensado para quienes buscan rapidez, repetibilidad y control absoluto, sin renunciar a la calidad del producto final.
Este cocedor combina potencia y precisión. Gracias a su generador de vapor integrado y sus diferentes niveles de presión, puedes adaptar la cocción a cada alimento, reduciendo tiempos y mejorando resultados.
El vapor seco permite mantener el color, textura y nutrientes de los alimentos, algo clave en restauración colectiva y cocina saludable. Además, su sistema de autolimpieza y drenaje automático reduce tiempos de mantenimiento y asegura higiene constante.
Sí, pero este tipo de equipos está diseñado para trabajar durante años en condiciones exigentes. Quien lo incorpora en su cocina reduce tiempos, merma y costes operativos desde el primer día.
Debes analizar la producción diaria (raciones por hora), el tipo de bandejas GN que utilizas, los picos de trabajo en cocina y el nivel de automatización que necesitas. También es clave valorar la eficiencia energética, el sistema de limpieza y la integración con protocolos HACCP según el perfil del responsable de cocina o compras.
Porque es un equipo pensado para profesionales que no pueden fallar. Sabemos cómo trabaja este tipo de maquinaria y lo que supone en el día a día. Este cocedor soluciona problemas reales: tiempos largos, falta de control y mantenimiento complejo. Es una inversión segura para colectividades, hospitales, colegios y restauración organizada.
Hobart es una de las marcas de gama alta en maquinaria de hosteleria e industria alimentaria
La compañía especializada en industria alimentaria cuida sus productos en detalle a partir del diseño, construcción y servicio postventa de la totalidad del producto. Cada paso de la cadena de producción está sujeto a análisis y control detallados, por personal capacitado y competente profesionalmente. Los trabajadores reciben apoyo constante con cursos de capacitación, que permiten un alto nivel profesional de toda la estructura productiva.
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