Congelador vertical profesional Docriluc CAENPV-125-40

Catálogo de congeladores verticales para obradores y cocinas profesionales

Cuando se necesita almacenar producto congelado a largo plazo, no vale cualquier equipo. El CAENPV-125-40 de Docriluc, con casi 1.000 litros de capacidad, está fabricado para trabajar en entornos exigentes: obradores, panaderías, pastelerías y cocinas colectivas.

Gracias a su rango de temperatura de -20ºC a -15ºC, permite conservar bollería precocinada, tartas, masas fermentadas o producto semi elaborado sin riesgo de pérdida de calidad.

 Características técnicas del CAENPV-125-40

• Capacidad útil: 979 litros
• Rango de temperatura: -20ºC / -15ºC
• Potencia eléctrica: 833W
• Consumo energético: 824W (4, 30°C 55%)
• Estantes: 0
• Bandejas: 8
• Puertas: inox opacas
• Tensión estándar: 230V / 50Hz

• Características constructivas

• Iluminación LED interior
• Cierre automático de puerta
• Pies regulables
• Acabado exterior: acero pintado
• Interior: ABS sanitario termoformado
• Puerta opaca reversible
• Sistema de frío ventilado

• Componentes

• Termostato digital de alta precisión
• Compresor de bajo consumo
• Aislamiento de alta densidad
• Ventilador silencioso de larga duración
• Junta de puerta extraíble y reemplazable
• Estructura interior termoformada de una sola pieza para máxima higiene

• Opcionales disponibles

• Parrilla adicional 600 x 400
• Set adicional de guías
• Cerradura puerta inox
• Cerradura puerta cristal
• Barras carniceras
• Set de 4 ruedas
• Tropicalización hasta 43ºC
• Respaldo en inox
• Opción 230V 60Hz / 115V 60Hz

  ¿Necesitas conservar producto congelado con seguridad y orden?

El espacio interno está optimizado para trabajar con bandejas estándar 600x400, y sus 8 niveles te permiten organizar el producto sin sobrecargar ni forzar el equipo. Perfecto para quienes gestionan producciones en lotes o trabajan con preparaciones a largo plazo. Sus 979L de capacidad te permiten tener reservas amplias sin necesidad de múltiples equipos. A pesar de su potencia de 833W, su consumo energético es contenido. Esto lo hace ideal para obradores donde el congelador trabaja de forma continua.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir tu congelador vertical?

• Volumen de producción y espacio disponible
• Compatibilidad con bandejas estándar
• Frecuencia de apertura
• Entorno caluroso: ¿necesitas tropicalización?
• ¿Necesitas ruedas o cerradura?

 “¿Realmente necesito tanto congelador?”

Sí, si valoras la seguridad alimentaria y la planificación.
Con este congelador puedes trabajar por anticipado, conservar producto de forma segura, y evitar imprevistos en picos de demanda. Quien trabaja con masas o bollería congelada, lo entiende.

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque es una herramienta de trabajo real, no un complemento. Está diseñado para conservar producto sin oscilaciones de temperatura, incluso en entornos de alta actividad. Lo recomendamos para obradores y cocinas profesionales que no pueden permitirse un fallo de frío.

 Sobre el fabricante: DOCRILUC

DOCRILUC es sinónimo de ingeniería española de refrigeración industrial, con décadas fabricando equipos robustos, versátiles y adaptados a las necesidades reales de hostelería y alimentación profesional.
EquipoH solo prescribe DOCRILUC cuando sabemos que encaja perfectamente con las necesidades del cliente.

En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí.
Y por eso, si gestionas una cocina con mucho en juego, este armario te conviene.

¿Lo vemos juntos? Escríbenos en el chat, y te asesoramos como si fuéramos parte de tu equipo.