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Horno de brasa Pira Charcoal 70 Lux AB con parrilla profesional de carbón, diseñado para cocinas de alto rendimiento que buscan sabor auténtico a la brasa y máxima productividad. Con capacidad para 85 comensales y hasta 60 kg/h de producción, combina horno y parrilla en un único equipo compacto.
Ideal para restaurantes, asadores y cocinas profesionales que trabajan con carbón vegetal.
El horno de brasa Pira Charcoal 70 Lux AB es una solución diseñada para cocinas profesionales que buscan combinar horno cerrado y parrilla de carbón en un único equipo de alto rendimiento. Este modelo permite trabajar con carbón vegetal al 100 %, ofreciendo una cocción intensa, rápida y con el sabor auténtico de la brasa que demandan restaurantes, asadores y cocinas gastronómicas.
Gracias a su diseño compacto y robusto, el Pira 70 Lux AB está preparado para soportar servicios intensivos, alcanzando producciones de hasta 60 kg de alimento por hora, lo que permite atender aproximadamente 85 comensales en servicio. La combinación de parrilla frontal regulable, sistema de recogida de grasas Piracold y puerta con cristal panorámico facilita el control del cocinado y mejora la eficiencia energética del equipo.
Su estructura en acero y su sistema de regulación de aire permiten mantener una temperatura de trabajo estable entre 180 °C y 350 °C, ideal para carnes, pescados, verduras y todo tipo de elaboraciones a la brasa.
Características técnicas horno Pira 70 LUX INOXAccesorios incluidos:
¿Necesitas un horno de brasa compacto pero de uso intensivo?Si gestionas una cocina profesional sabes que la velocidad de servicio y la consistencia del producto son claves. En horas punta necesitas equipos capaces de mantener una temperatura estable, producir grandes volúmenes y ofrecer siempre el mismo resultado.
Un horno de brasa profesional como el Pira 70 Lux AB permite trabajar con carnes, pescados o verduras con el auténtico sabor de la brasa sin perder control sobre la cocción. Además, su diseño compacto facilita la integración en cocinas donde el espacio es limitado.
Pira 70 Lux AB: rendimiento industrial en formato compactoEste horno parrilla combina las ventajas de un horno cerrado y una parrilla profesional, permitiendo trabajar con altas temperaturas y aprovechar al máximo la energía del carbón vegetal.
El sistema Piracold, integrado en el recogedor de grasas, mejora la seguridad y facilita el mantenimiento del equipo. Además, el regulador de aire y cortafuegos integrado permiten controlar la combustión del carbón y mantener una cocción constante.
La puerta con cristal panorámico opcional permite controlar el proceso de cocción sin necesidad de abrir el horno, lo que ayuda a conservar la temperatura interior y mejorar la eficiencia.
Todo ello convierte al Pira 70 Lux AB en un equipo ideal para restaurantes especializados en carnes a la brasa, parrillas y gastronomía de fuego.
¿Dudas en si realmente vale la pena invertir en un horno de brasa profesional?Es cierto que un horno de brasa profesional supone una inversión importante. Pero en cocinas con volumen de servicio, estos equipos se amortizan rápidamente.
Permiten trabajar con carbón vegetal de forma eficiente, reducen tiempos de cocción y aumentan la capacidad de producción. Además, aportan un valor gastronómico enorme al plato: el sabor auténtico de la brasa.
¿Qué debes tener en cuenta para elegir el horno de brasa que realmente necesitas?Número de comensales por servicio
Producción en horas punta
Espacio disponible en cocina
Tipo de cocina (steakhouse, brasería, restaurante gastronómico, etc.)
Sistema de extracción y ventilación
¿Por qué lo recomienda EquipoH?En EquipoH conocemos bien este tipo de maquinaria porque sabemos cómo funciona en cocina real y también cómo se repara. El horno Pira 70 Lux AB destaca por su robustez, estabilidad térmica y fiabilidad en servicios intensivos.
Es un equipo pensado para profesionales que quieren trabajar con brasa de verdad y ofrecer un producto diferencial. Si tu restaurante basa su propuesta gastronómica en carnes o cocina a la brasa, este horno puede convertirse en el corazón de tu cocina.
Sobre el fabricante: PIRA CHARCOAL OVENSPira Charcoal Ovens es un fabricante especializado en hornos de brasa profesionales para hostelería, reconocido internacionalmente por la calidad y durabilidad de sus equipos. Sus hornos están diseñados para trabajar exclusivamente con carbón vegetal, garantizando una cocción auténtica y un alto rendimiento en cocinas profesionales.
En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí.
¿Lo vemos juntos? Escríbenos en el chat, y te asesoramos como si fuéramos parte de tu equipo.
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