Mesa caliente central Distform gama 600

Catálogo de mesas calientes gama 600

En una cocina profesional, mantener los platos a la temperatura adecuada antes del pase es tan importante como cocinarlos. Las mesas calientes centrales Distform gama 600 han sido diseñadas para ofrecer un punto de apoyo térmico eficiente, higiénico y duradero en servicios intensivos.

Fabricadas en acero inoxidable AISI 304 18/10, con aislamiento en lana de roca, estas mesas permiten mantener alimentos entre 0 y 90 °C, gracias a su panel digital con termostato y luminoso indicador. Su diseño sin peto posterior las convierte en opciones centrales perfectas para ubicaciones accesibles por ambos lados.

Características técnicas de las mesas calientes centrales Distform gama 600

• Fabricadas en acero inoxidable AISI 304 18/10
• Aislamiento térmico con lana de roca
• Frontal con punto redondo sanitario de 65 mm
• Sin peto trasero (versión central)
• Encimera superior reforzada (opcional)
• Puertas correderas con anclaje superior
• Bloque calefactor lateral con resistencias ventiladas, fácilmente extraíbles
• Panel de control con interruptor luminoso y termostato digital de 0 °C a 90 °C
• Altura regulable: patas de 150 mm (ajustable de 850 a 900 mm)
• Versiones con o sin encimera

¿Necesitas una mesa caliente central para servicio continuo?

Si trabajas en cocina central, servicio de colectividades o grandes producciones, mantener los platos calientes sin secarlos es clave. Este modelo central te permite trabajar con flujo por ambos lados, manteniendo una temperatura constante, sin zonas frías ni recalentamientos innecesarios.

Distform: calor profesional con diseño higiénico

La resistencia ventilada, el control digital y las puertas correderas aseguran rendimiento y comodidad. El acero AISI 304 garantiza limpieza y durabilidad, incluso con uso diario intenso. La versión central sin peto trasero es ideal para instalar entre zonas de paso o frente a línea de emplatado.

 "¿No es lo mismo que un baño maría?”

No. La mesa caliente tiene un sistema de calor seco, pensado para mantener platos ya acabados, no para cocinar ni calentar líquidos. Evita condensaciones y permite conservar textura y temperatura sin alterar el emplatado.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir una mesa caliente central?

• Longitud según el número de raciones a mantener
• Espacio disponible entre zonas de cocina o emplatado
• Si necesitas acceso por ambos lados (central) o solo uno (mural)
• Potencia adecuada al volumen de producción
• Necesidad de encimera adicional o integración bajo pase

Estas mesas son ideales para cocinas que preparan grandes cantidades y requieren mantener calidad hasta el último minuto.

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque cuando el servicio va rápido, no puedes permitir que se enfríe el plato. Esta mesa central ofrece calor constante, estructura sólida y máxima accesibilidad. La elegimos porque funciona en cocinas que no se detienen.

Sobre el fabricante

Distform es referencia nacional en soluciones de preparación estática para hostelería. Con décadas de experiencia, diseña mesas calientes que cumplen con las exigencias técnicas y sanitarias del sector profesional.

¿Dudas entre versión con o sin encimera? ¿No sabes qué medida necesitas? Escríbenos al chat y te orientamos según tu línea de producción real. En EquipoH te ayudamos a decidir con criterio técnico.