Vitrina refrigerada Edenox EIV-135 HC para ingredientes GN 1/4 con cristal

Catálogo de vitrinas refrigeradas para ingredientes

La vitrina refrigerada Edenox EIV-135 HC está diseñada para mantener ingredientes frescos organizados y accesibles durante la preparación de platos en cocinas profesionales.

Con capacidad para 5 cubetas GN 1/4 y un rango de temperatura de +2 °C a +8 °C, esta vitrina permite conservar ingredientes como verduras, toppings, salsas o preparados fríos en condiciones óptimas de seguridad alimentaria.

Se utiliza habitualmente en estaciones de preparación de pizzas, ensaladas, tapas o sushi, donde el acceso rápido a los ingredientes es clave para mantener la velocidad del servicio.

Además, su diseño permite colocarla sobre mesas refrigeradas o zonas de preparación, creando una estación de trabajo compacta y eficiente.

La vitrina incorpora cristal protector frontal, lo que facilita la visualización de los ingredientes mientras mantiene una barrera higiénica frente al entorno.

 Características técnicas del EIV-135 HC

• Dimensiones: 1340 × 350 × 450 mm

• Capacidad cubetas: 5 cubetas GN 1/4 (no incluidas)

• Profundidad cubetas: hasta 150 mm

• Temperatura de trabajo: +2 °C / +8 °C

• Potencia eléctrica: 0,102 kW

• Potencia frigorífica: 0,169 kW

• Refrigerante: R-600a

• Sistema de condensación: Ventilada

• Refrigeración: Placa fría

• Control de temperatura: Electrónico con visor digital

• Desescarche: Automático

• Material interior y exterior: Acero inoxidable

• Cristal protector frontal: Sí

• Voltaje: 230 V / 50 Hz

• Peso neto: 59 kg

• Dimensiones embalaje: 1530 × 400 × 605 mm

• Peso bruto: 61 kg

 ¿Necesitas una vitrina refrigerada para ingredientes frescos?

En cocinas profesionales donde se preparan ensaladas, pizzas, tapas o platos rápidos, es fundamental tener los ingredientes organizados y accesibles.

Las vitrinas refrigeradas para ingredientes permiten:

• Mantener alimentos a temperatura segura

• Acceder rápidamente a cada ingrediente

• Organizar diferentes toppings o preparaciones

• Mantener la estación de trabajo ordenada

Por eso son muy habituales en pizzerías, restaurantes, bares, ensaladerías o locales de comida rápida.

 Edenox EIV-135 HC: estación de ingredientes eficiente

Esta vitrina está diseñada para mejorar la organización y velocidad del servicio en cocina.

La estructura en acero inoxidable ofrece resistencia y durabilidad en entornos de uso intensivo, mientras que el cristal frontal permite identificar rápidamente los ingredientes sin necesidad de manipular el equipo.

Entre sus principales ventajas destacan:

• Capacidad para 5 cubetas GN 1/4

• Ideal para pizzas, ensaladas, tapas o sushi

• Cristal protector frontal para mayor higiene

• Control digital de temperatura

• Refrigerante ecológico R-600a

• Diseño compacto para mesas de preparación

 “¿Conviene más con o sin tapa?”

Depende del tipo de servicio.

Los modelos con cristal frontal como el EIV-135 HC son ideales cuando:

• Los ingredientes deben estar visibles

• El operario necesita identificarlos rápidamente

• El equipo está en zona de preparación o cara al cliente

En cambio, los modelos con tapa se utilizan más en zonas de cocina interna donde no es necesaria la visibilidad del producto.

 ¿Qué debes tener en cuenta para elegir la vitrina refrigerada que realmente necesitas?

• Número de ingredientes utilizados
• Tipo de servicio
• Espacio disponible en la mesa
• Higiene y limpieza
• Integración con la estación de trabajo

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

En EquipoH conocemos bien las necesidades de las cocinas profesionales porque también trabajamos en servicio técnico.

La Edenox EIV-135 HC es una vitrina que recomendamos cuando se necesita:

• Organizar ingredientes frescos en el servicio

• Mantener temperaturas seguras

• Optimizar el flujo de trabajo en cocina

Es una solución muy utilizada en pizzerías, restaurantes, bares, ensaladerías y locales de comida rápida.

 Sobre el fabricante: EDENOX

Edenox es una marca especializada en equipamiento para hostelería, reconocida por sus soluciones en acero inoxidable y maquinaria profesional pensada para entornos de trabajo exigentes. Sus productos destacan por su durabilidad, funcionalidad y diseño orientado al uso profesional diario.

En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí.

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