Mesa fría para pizza TEFCOLD PT1300 con guías 400x600 y encimera de granito de gran capacidad

Catálogo de mesas frías de pizza para pizzería profesional

La mesa fría TEFCOLD PT1300 está pensada para pizzerías que trabajan producción intensiva y necesitan integrar almacenamiento de masa y zona de trabajo en un único equipo.

Fabricada en acero inoxidable SS304, garantiza resistencia, higiene y larga durabilidad en entornos exigentes. Su encimera de granito profesional mantiene la superficie fría, facilita el estirado de la masa y evita adherencias.

Incorpora 21 guías interiores para bandejas de pizza 400x600 mm (7 por puerta), permitiendo organizar fermentaciones simultáneas y optimizar tiempos de producción.

Trabaja en un rango de +2ºC a +10ºC, con refrigeración ventilada (forzada) que mantiene temperatura homogénea incluso en horas punta.

 Características técnicas del PT1300

• Medidas y contenido

  • Rango temperatura: +2ºC a +10ºC

  • Clase climática: 4

  • Peso bruto / neto: 328 / 318 kg

  • Volumen bruto / neto: 580 / 565 L

  Diseño y material

  • 3 puertas batientes de cierre automático

  • 21 guías para bandejas 400 x 600 mm

  • Medida bandeja: 400 x 600 mm

  • 6 patas regulables

  • Exterior SS304

  • Interior SS304

  • Encimera de granito

  Refrigeración y funciones

  • Control electrónico

  • Refrigeración ventilada

  • Descongelación automática

  • Refrigerante R600a

  • Carga refrigerante: 95 g

  • Termómetro integrado

  Potencia y consumo

  • Clase energética: C

  • Consumo: 3,65 kWh/24h

  • Consumo anual: 1332 kWh

  • Potencia entrada: 300 W

  • Tensión: 220-240V / 50Hz

  • Nivel sonoro: 42 dB

  • Rendimiento hasta 30°C (55% HR)

  Dimensiones

  • Interior: 1562 x 630 x 589 mm

  • Exterior: 2045 x 800 x 1000 mm

  • Embalaje: 2050 x 840 x 1050 mm

  • Carga contenedor 40ft: 28 uds

 ¿Necesitas máxima capacidad sin añadir otra cámara?

Si tu producción supera las 200 pizzas por servicio, necesitas volumen real para bandejas 400x600 mm.

La PT1300 permite:

• Fermentar y almacenar masa en gran cantidad

• Tener 3 zonas independientes organizadas

• Reducir desplazamientos a cámara externa

• Centralizar preparación y conservación

Es una estación pensada para producción profesional estructurada.

 PT1300: productividad sin límites

• 21 guías para bandejas 40x60
• Encimera amplia de granito
• 565 L netos de capacidad
• Puertas de cierre automático
• Construcción robusta SS304
• Refrigeración homogénea

• Es la solución cuando el volumen ya no es medio, sino alto.

 ¿Realmente necesitas tantas guías?

Si trabajas fermentación en bloque y producción continua, la organización en bandejas acelera servicio y mejora control.

 ¿Qué debes tener en cuenta antes de elegir esta mesa?

• Producción diaria real
• Uso de bandejas 400x600 mm
• Espacio disponible (2045 mm ancho)
• Número de fermentaciones simultáneas
• Número de operarios trabajando en línea
• Necesidad de unidad superior GN opcional

• Esta mesa es para negocios que ya trabajan volumen alto y necesitan estructura profesional.

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque es una mesa pensada para pizzerías consolidadas que ya no pueden depender solo de una cámara auxiliar.

Permite integrar fermentación, conservación y preparación en un solo equipo robusto y eficiente.

En EquipoH no vendemos por vender. Prescribimos lo que sabemos que funciona en cocina profesional real.

Sobre TEFCOLD

TEFCOLD es sinónimo de confianza a nivel europeo. Especialista en soluciones de refrigeración comercial con presencia internacional, sus equipos están diseñados para durar y adaptarse a la normativa vigente. En EquipoH llevamos un tiempo prescribiendo TEFCOLD por su excelente postventa y fiabilidad.

 ¿Tienes dudas sobre si este armario se ajusta a tus necesidades reales?

Pregúntanos por el chat y te lo resolvemos en minutos. En EquipoH no vendemos por vender: te decimos lo que realmente funciona para tu negocio.