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Mesa fría para pizza TEFCOLD PT1310 en acero inoxidable SS304 con 14 guías 400x600 mm y 7 cajones para masa a temperatura ambiente. Refrigeración ventilada +2ºC/+10ºC y encimera de granito profesional.
Ideal para pizzerías con alta producción que necesitan zona fría y sección ambiente en un solo equipo.
La mesa fría TEFCOLD PT1310 está diseñada para pizzerías que trabajan fermentaciones controladas y necesitan combinar frío y masa a temperatura ambiente en una misma estación.
Fabricada en acero inoxidable SS304, garantiza resistencia, higiene y durabilidad en cocina profesional. Su encimera de granito mantiene la superficie fría y facilita el estirado de la masa sin adherencias.
Este modelo incorpora:
14 guías para bandejas 400x600 mm (7 por puerta) en la zona refrigerada
7 cajones para masa a temperatura ambiente
Puertas de cierre automático
Refrigeración ventilada homogénea
Trabaja en un rango de +2ºC a +10ºC, con control electrónico y descongelación automática para un funcionamiento estable durante todo el servicio.
Medidas y contenido
Rango temperatura: +2ºC a +10ºC
Clase climática: 4
Peso bruto / neto: 330 / 320 kg
Volumen bruto / neto: 390 / 370 L
Diseño y material
2 puertas batientes de cierre automático
14 guías para bandejas 400 x 600 mm
7 cajones para masa a temperatura ambiente
8 patas regulables
Exterior SS304
Interior SS304
Encimera de granito
Refrigeración y funciones
Control electrónico
Refrigeración ventilada (forzada)
Descongelación automática
Refrigerante R600a
Carga refrigerante: 95 g
Termómetro integrado
Potencia y consumo
Clase energética: B
Consumo: 2,41 kWh/24h
Consumo anual: 880 kWh
Potencia entrada: 300 W
Tensión: 220-240V / 50Hz
Nivel sonoro: 42 dB
Rendimiento hasta 30°C (55% HR)
Dimensiones
Interior: 1052 x 630 x 589 mm
Exterior: 2045 x 800 x 1000 mm
Embalaje: 2050 x 840 x 1050 mm
Carga contenedor 40ft: 28 uds
En pizzerías con producción estructurada, separar masa fría y masa en punto óptimo es clave.
La PT1310 permite:
Guardar fermentación controlada en zona refrigerada
Tener bolas listas en cajones a temperatura ambiente
Reducir desplazamientos
Acelerar el servicio en horas punta
Es una solución pensada para flujo de trabajo profesional.
Es ideal para pizzerías consolidadas que buscan eficiencia real.
Depende del sistema de trabajo. Si gestionas diferentes fases de fermentación, la sección ambiente mejora agilidad en servicio.
Si tu producción es estructurada y trabajas distintas fases de masa, esta mesa marca la diferencia.
Porque es una solución pensada para pizzerías que ya han profesionalizado su producción y necesitan integrar procesos en una sola estación.
Recomendada para pizzerías consolidadas, restaurantes italianos de alto ritmo y obradores con servicio continuo.
En EquipoH no vendemos por vender. Prescribimos lo que sabemos que funciona en cocina real.
TEFCOLD es sinónimo de confianza a nivel europeo. Especialista en soluciones de refrigeración comercial con presencia internacional, sus equipos están diseñados para durar y adaptarse a la normativa vigente. En EquipoH llevamos un tiempo prescribiendo TEFCOLD por su excelente postventa y fiabilidad.
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