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Mesa caliente central Distform gama 600. Fabricada en acero inoxidable AISI 304, ideal para mantener platos calientes listos para el pase. Con control digital de temperatura y encimera o sin ella. Disponible en varias medidas.
Mesa caliente central Distform gama 700. Mayor profundidad para bandejas GN, sistema de calor seco con control digital. Ideal para cocinas colectivas y líneas de pase. Disponible con o sin encimera.
Mesa caliente pasante Distform gama 600. Doble acceso, control digital, puertas correderas en ambos lados. Ideal para mantener platos calientes y facilitar el pase. Disponible con o sin encimera.
Mesa caliente mural Distform gama 600. Ideal para mantener platos a temperatura antes del pase. Fabricada en acero AISI 304, calor seco con control digital, puertas batientes. Con o sin encimera.
Mesa caliente mural Distform gama 700. Con mayor fondo útil, perfecta para mantener platos calientes listos para el pase. Control digital, calor seco, con o sin encimera.
Función principal de una mesa calienteUna mesa caliente profesional es un mueble de acero inoxidable diseñado para mantener los alimentos a temperatura controlada antes del servicio. No cocina ni recalienta, su función es conservar el calor de los platos ya elaborados, garantizando calidad, seguridad alimentaria y fluidez en el servicio.
Diferencia entre mesa caliente y baño maríaLa mesa caliente trabaja con calor seco, lo que la hace más versátil y adecuada como superficie de trabajo. El baño maría utiliza calor húmedo y está pensado específicamente para recipientes GN. La elección depende del tipo de cocina y del flujo de trabajoVentajas de las mesas calientes de acero inoxidable
Mantenimiento seguro de los alimentosLas mesas calientes permiten conservar los platos dentro de los rangos de temperatura recomendados, ayudando a cumplir con la normativa sanitaria y evitando riesgos alimentarios.
Mejora del ritmo de servicioFacilitan la organización en cocina y permiten absorber picos de trabajo sin retrasos, manteniendo la calidad del plato desde cocina hasta el pase.
Cumplimiento de normativa sanitariaGracias a su control térmico y a su fabricación en acero inoxidable AISI 304, las mesas calientes están preparadas para un uso profesional intensivo y para inspecciones sanitarias exigentes.Mesas calientes según el tipo de negocio
Mesas calientes para restaurantesEn restaurantes con alta rotación o picos de servicio, las mesas calientes son una herramienta clave para mantener los platos listos para el pase sin perder temperatura ni calidad. Ayudan a trabajar con mayor orden, reducir el estrés en cocina y ofrecer un servicio más regular al cliente final.
Mesas calientes para tiendas de alimentaciónEn la industria alimentaria y en tiendas de alimentación, las mesas calientes permiten una conservación segura y controlada de productos elaborados, optimizando los procesos de producción y asegurando el cumplimiento estricto de la normativa sanitaria.
Mesas calientes para colectividadesEn colectividades como colegios, hospitales y hoteles, donde se sirven grandes volúmenes en franjas horarias muy concretas, las mesas calientes garantizan un servicio fluido, organizado y fiable, manteniendo los alimentos en condiciones óptimas hasta el momento del servicio.
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Mesas calientes centrales y muralesDisponibles en versión central o mural, se adaptan a la distribución de cada cocina y al flujo de trabajo específico del negocio.
Mesas calientes con guías GNIdeales para el mantenimiento en caliente de alimentos en recipientes gastronorm, aportan orden, capacidad y rapidez en servicios de gran volumen.
Gama 600 y gama 700Las mesas calientes se ofrecen en gama 600 y gama 700, con diferentes medidas y potencias, permitiendo ajustarse tanto a cocinas compactas como a instalaciones de gran capacidad.
En EquipoH no solo vendemos equipamiento, asesoramos y acompañamos en la elección de la mesa caliente más adecuada para cada proyecto. Analizamos el tipo de negocio, el volumen de trabajo y el espacio disponible para ofrecer una solución eficiente, duradera y alineada con el crecimiento del cliente.
