Mesa fría para pizza TEFCOLD PT1200 con guías 400x600 y encimera de granito profesional

Catálogo de mesas frías de pizza para pizzería profesional

La mesa fría TEFCOLD PT1200 está diseñada para pizzerías que trabajan producción real, con fermentaciones controladas y bandejas 400x600 mm.

Fabricada en acero inoxidable SS304, ofrece resistencia, higiene y durabilidad en entornos exigentes. Su encimera de granito profesional mantiene la superficie fría y facilita el trabajo de la masa sin adherencias.

A diferencia de modelos compactos, la PT1200 incorpora 14 guías interiores (7 por puerta) para bandejas de pizza 400x600 mm, permitiendo almacenar masa en bloque y optimizar la producción.

Trabaja en un rango de +2ºC a +10ºC, con refrigeración ventilada para mantener temperatura homogénea incluso en servicios intensivos.

 Características técnicas del PT1200

• Medidas y contenido

  • Rango temperatura: +2ºC a +10ºC

  • Clase climática: 4

  • Peso bruto / neto: 253 / 243 kg

  • Volumen bruto / neto: 390 / 370 L

  Diseño y material

  • 2 puertas batientes de cierre automático

  • 14 guías para bandejas 400 x 600 mm (7 por puerta)

  • Medida bandeja: 400 x 600 mm

  • 4 patas regulables

  • Exterior SS304

  • Interior SS304

  • Encimera de granito

  Refrigeración y funciones

  • Control electrónico

  • Refrigeración ventilada (forzada)

  • Descongelación automática

  • Refrigerante R600a

  • Carga refrigerante: 95 g

  • Termómetro integrado

  Potencia y consumo

  • Clase energética: B

  • Consumo: 2,32 kWh/24h

  • Consumo anual: 847 kWh

  • Potencia entrada: 300 W

  • Tensión: 220-240V / 50Hz

  • Nivel sonoro: 42 dB

  • Rendimiento hasta 30°C (55% HR)

  Dimensiones

  • Interior: 1052 x 630 x 589 mm

  • Exterior: 1510 x 800 x 1000 mm

  • Embalaje: 1550 x 840 x 1050 mm

  • Carga 40ft: 28 uds

 ¿Necesitas almacenar masa en bandejas 40x60 sin perder frío?

Si trabajas con fermentaciones en bandeja y producción constante, necesitas más que una mesa GN estándar.

La PT1200 permite:

• Guardar masa ya boleada en bandejas 400x600

• Optimizar tiempos de fermentación controlada

• Trabajar producción media-alta sin cámaras adicionales

• Tener todo en la misma estación de trabajo

Es una solución pensada para pizzerías consolidadas.

 PT1200: producción profesional sin improvisaciones

• Encimera de granito amplia
• Guías interiores específicas para pizza
• Puertas de cierre automático
• Clase energética B
• Gran capacidad (370 L netos)
• Estructura robusta SS304

• Ideal para negocios que superan las 150-200 pizzas por servicio.

 ¿Es mejor una cámara de fermentación aparte?

Si el volumen es medio-alto, esta mesa permite centralizar producción y preparación en un solo equipo, reduciendo desplazamientos.

 ¿Qué debes tener en cuenta antes de elegir esta mesa?

• Producción diaria real de pizzas
• Uso de bandejas 400x600 mm
• Espacio disponible (1510 mm ancho)
• Número de fermentaciones simultáneas
• Flujo de trabajo del equipo
• Necesidad de unidad de condimentos superior GN opcional

• Esta mesa no es para iniciación. Es para producción profesional organizada.

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque es una mesa diseñada para pizzerías que trabajan volumen real y necesitan integrar almacenamiento de masa y preparación en un solo equipo.

Recomendada para pizzerías consolidadas, obradores de pizza y restaurantes italianos con alta rotación.

En EquipoH no vendemos por vender. Prescribimos lo que sabemos que funciona en cocina profesional.

Sobre TEFCOLD

TEFCOLD es sinónimo de confianza a nivel europeo. Especialista en soluciones de refrigeración comercial con presencia internacional, sus equipos están diseñados para durar y adaptarse a la normativa vigente. En EquipoH llevamos un tiempo prescribiendo TEFCOLD por su excelente postventa y fiabilidad.

 ¿Tienes dudas sobre si este armario se ajusta a tus necesidades reales?

Pregúntanos por el chat y te lo resolvemos en minutos. En EquipoH no vendemos por vender: te decimos lo que realmente funciona para tu negocio.