HORNO PARA PIZZA PYRALIS M18 ELÈCTRICO Y ANALOGICO PIZZA GROUP

Catálogo de hornos industriales para pizza

El modelo Pyralis M18 de Pizza Group representa lo más potente de la gama analógica profesional. Este horno doble está concebido para producciones industriales o cocinas de muy alto rendimiento. Equipado con dos cámaras extragrandes de 1050 x 1050 mm cada una, permite cocer simultáneamente hasta 18 pizzas de Ø34 cm.

Su estructura sobredimensionada, 26,64 kW de potencia eléctrica y sistema de control analógico ofrecen precisión, versatilidad y una robustez que aguanta jornadas completas sin parar. Perfecto para obradores, dark kitchens multi-marca o cadenas con cocina centralizada.

Características técnicas del horno industrial para pizza Pyralis M18

• Fabricante: Pizza Group
• Modelo: Pyralis M18
• Tipo de control: Analógico
• Alimentación: 400 V – Trifásico – 50 Hz
• Potencia absorbida: 26,64 kW
• Temperatura máxima: 450 ºC
• Número de cámaras: 2
• Dimensiones cámara (cada una): 1050 x 1050 x 125 mm
• Dimensiones externas: 1440 x 1360 x 720 mm
• Peso neto: 290 kg

• Capacidad total:

• 18 pizzas de Ø34 cm
• 8 pizzas de Ø45 cm
• 8 bandejas GN 60x40

¿Necesitas un horno profesional con máxima capacidad de producción?

Este horno no es para cualquiera. Está hecho para quienes manejan picos de trabajo extremos o producen en serie. Si tu equipo necesita cocinar más de 100 pizzas en menos de una hora, el Pyralis M18 responde sin titubeos.

Pyralis M18: formato industrial, rendimiento brutal

• Dos cámaras de cocción extragrandes para trabajar con libertad
• Temperaturas de hasta 450 °C para cocción rápida y uniforme
• Ideal para usar una cámara como horno y otra como mantenimiento/calor
• Control analógico independiente en cada cámara
• Perfecto para profesionales que ya saben cómo trabajar bien a volumen

Si tu cocina está desbordada cada fin de semana, el M18 será tu salvavidas. Una sola hornada rinde como tres en un horno convencional.

¿Qué has de tener en cuenta para elegir el horno que realmente necesitas?

• Número de pizzas por hora que debes servir

• Disponibilidad de espacio (1,44 m ancho, 1,36 m fondo)

• Capacidad eléctrica (requiere trifásico y buena instalación)

• Perfil del equipo: ¿hay experiencia para manejar control analógico?

• Tipo de pizza: tradicional, bandeja o gastronorm 60x40

• Objetivo de crecimiento y previsión de demanda futura

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque si has llegado al punto de necesitar el M18, significa que tu cocina está funcionando a lo grande. Este horno aguanta sin protestar, incluso en las cocinas más exigentes.
Lo recomendamos para cocinas con 2-3 pizzeros trabajando a la vez, donde cada segundo de horno cuenta.

Sobre Pizza Group

Pizza Group es referencia mundial en hornos profesionales. Sus equipos se usan en cocinas que trabajan al máximo nivel y su fiabilidad está más que probada. En EquipoH elegimos modelos como el M18 porque están hechos para durar y rendir.

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