iVario Pro Rational: la máquina que puede triplicar tu producción y transformar tu cocina profesional (Guía 2025)

¿Sabes que máquina es una de las mejores inversiones si tienes una cocina profesional?

¿Y si te dijera que puedes cocinar hasta cuatro veces más rápido, con más precisión, con menos esfuerzo y sin ampliar plantilla?

Y hoy voy a contártelo con datos reales, comparativas técnicas, experiencia profesional y una mirada crítica y honesta, para que puedas decidir sin margen de error.

Hablo de la iVario Pro de Rational, un sistema de cocción que está transformando cocinas profesionales, restaurantes, hoteles, caterings y colectividades en toda España.

Te hemos hecho un video para que te lo cuente la CEO Cuales 

 ¿Qué es realmente la iVario Pro?

La iVario Pro no es una máquina más.
Es un sistema de trabajo completo que sustituye:

• fogones
• marmita
• sartén basculante
• plancha
• cocciones largas
• procesos manuales repetitivos

Todo en un solo equipo que mantiene temperatura, acelera procesos y libera al equipo humano de tareas pesadas.

Cuáles son las tecnologías que hacen diferente a la iVario Pro

  iVarioBoost: potencia real sin bajadas de temperatura

Cuando en una cocina se añade producto frío, la temperatura cae y el servicio sufre.
Con la iVarioBoost, eso no pasa.

• recupera calor en segundos
• mantiene potencia estable
• garantiza resultados homogéneos

En un servicio lleno, esto marca la diferencia.

 iCookingSuite: cocina inteligente (de verdad)

La iVario detecta:

• punto de cocción
• tipo de alimento
• energía necesaria
• tus patrones de trabajo

Y ajusta todo automáticamente.
No adivina: aprende de ti.

Incluso puede cocinar toda la noche sin supervisión.

 Cocción a presión Turbo: hasta un 35% más rápido

La función Turbo acelera:

• ragús
• caldos
• estofados
• legumbres
• reducciones

Sin perder textura ni sabor.

Para hoteles, colectividades y cocinas centrales, esto es tiempo → dinero.

 iZoneControl: una sola cuba, cuatro zonas independientes

Divide la cuba en 2, 3 o 4 zonas independientes:

• cada una con su temperatura
• cada una con su tiempo
• sin perder potencia

Es literalmente como tener cuatro planchas trabajando en una sola máquina.

Ergonomía y seguridad

Aquí es donde más se nota la diferencia en el equipo humano:

• borde de cuba frío → olvídate de quemaduras
• entrada y salida de agua integradas
• cantos redondeados
• autolift para subir/bajar cestas
• limpieza real en 2 minutos
• opción de elevación eléctrica

Una cocina segura trabaja mejor. Y se nota.

 El antes y después real en una cocina con iVario Pro

Antes de tener una iVario Pro

• bajadas de temperatura
• estrés en el servicio
• riesgo de quemaduras
• tiempos largos
• demasiada supervisión
• personal justo

Después de tener una iVario Pro

• producción acelerada
• estabilidad total
• más seguridad
• menos supervisión
• menos errores
• equipo más descansado

La diferencia no es la máquina: es la tranquilidad que recupera tu equipo.

 Dolores reales en cocina (y cómo la iVario los elimina)

• Falta de personal → automatiza procesos.
• Caída de temperatura → mantiene potencia estable.
• Quemaduras y accidentes → borde frío + autolift.
• Servicios caóticos → cocina inteligente que da ritmo.
• Tiempos largos → presión Turbo.

Aquí sí: la iVario Pro marca diferencia.

Dudas típicas antes de invertir

¿Vale la pena comprar una iVario Pro?

Si produces más de 70 comidas al día, sí.

¿De verdad sustituye fogones y marmita?

Sí, para producciones medias y altas.

¿Es difícil de usar?

No. La interfaz es muy intuitiva y la máquina te guía.

¿Consume mucha energía?

Consume acorde a su potencia, pero sustituye 3-4 equipos, por eso es eficiente.

¿La amortizo rápido?

Si tienes producción constante, la amortización suele ser muy corta.

¿Para quién NO es la iVario Pro?

• Cocinas pequeñas con menos de 40 comidas/día
• Bares sin producción constante
• Negocios con poca potencia eléctrica disponible
• Cocinas que buscan una “máquina milagro” sin organización detrás

La iVario Pro es increíble, pero necesita volumen y estructura mínima.

 Comparativa técnica 2025

Accesorios imprescindibles

• AutoLift
• Parrilla de fondo
• Cestas de fritura
• Carro Vario
• Elevación automática

Estos accesorios multiplican su rendimiento.

¿Qué modelo elegir según tu tipo de negocio?

Restaurantes → iVario Pro 2-S

Versátil, potente y con poco espacio.

Hoteles / colectividades → iVario Pro L

Estabilidad + producción alta.

Cocinas centrales o +500 comidas/día → iVario XL

Rendimiento extremo.

Cocinas pequeñas → iVario 2-XS

Compacta pero profesional.

VER MODELOS IVARIOPRO

 Somos un equipo para tu equipo

Si mientras leías sentías que esto es exactamente lo que tu cocina necesita, confía en esa intuición.
La iVario Pro no es solo una máquina: es un sistema que cambia ritmos, personas y resultados.

Y no tienes por qué decidir sola.

En EquipoH:

• Analizamos contigo tu cocina y tus necesidades reales
• Te ayudamos a elegir el modelo ideal
• Te preparamos una propuesta clara y sin presión
• Y seguimos a tu lado siempre que nos necesites

Acompañamos a cocinas profesionales de toda España —especialmente a restaurantes, hoteles y colectividades— que buscan más producción, más seguridad y más tranquilidad con tecnología real.

Si quieres saber qué modelo encaja en tu cocina, ver una demo o recibir una propuesta personalizada, estamos aquí para ayudarte.