Cutter ROBOT COUPE R8 SV

Catálogo de cortadoras de hortalizas industriales

El nuevo estándar en precisión y conservación lo marca el Robot Coupe R 8 SV, un cutter de mesa profesional pensado para aquellos que quieren ir un paso más allá. Con la potencia habitual de la gama R8 y la posibilidad de añadir bomba de vacío opcional, este modelo permite procesar alimentos bajo condiciones de vacío, lo que garantiza mejor textura, mayor seguridad y calidad nutricional.

Características técnicas

• Motor asíncrono industrial
• Potencia: 2.200 W
• Voltaje: Trifásico 400 V
• Velocidad: de 1.500 a 3.000 rpm
• Función Pulse
• Cuba: 8 litros de acero inoxidable
• Cuchillas: 2 hojas lisas inox desmontables y ajustables (incluidas)
• Preparado para bomba de vacío (opcional)
• Ref. fabricante: 2040

¿Necesitas un cutter profesional con posibilidad de trabajar en vacío?

Este modelo está diseñado para quienes buscan dar un salto de calidad en sus elaboraciones. Ideal si elaboras mousses, patés, masas delicadas, emulsiones o productos de alta gastronomía donde la oxidación, el aire o el cambio de color son un problema. Con el R 8 SV puedes trabajar con una bomba de vacío opcional para lograr una calidad superior.

R 8 SV: control absoluto, resultados perfectos

Con su estructura metálica y cuba de 8 litros en acero inoxidable, este modelo está pensado para el trabajo continuo. A su potencia y fiabilidad se suma la capacidad de trabajar en vacío, lo que mejora notablemente los resultados en textura y conservación. Es la herramienta ideal para cocinas que buscan precisión, innovación y rendimiento profesional.

“¿Y si no uso siempre la función de vacío?”

 No pasa nada. Este modelo funciona perfectamente sin bomba, pero te da la opción de añadirla cuando tu cocina lo requiera. Es una inversión flexible para cocinas que evolucionan y que buscan mantenerse a la vanguardia. Comprar el SV es estar preparado para lo que viene.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir un cutter de mesa que realmente necesitas?

• Tipo de instalación eléctrica (este modelo es trifásico 400 V)
• Producción diaria: este cutter es ideal para uso continuo
• ¿Trabajas productos delicados, sensibles a la oxidación o el aire?
• ¿Necesitas preparar alimentos con conservación más prolongada?
• ¿Tu cocina busca texturas avanzadas y mejor presentación?

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque es la evolución lógica para cocinas que ya trabajan con cutters pero quieren ir más allá. Este modelo ofrece lo mejor de la gama Robot Coupe con la ventaja diferencial de poder integrar vacío. Ideal para cocinas de alta producción, gastronomía técnica o innovación culinaria.

Sobre el fabricante

Robot Coupe es sinónimo de precisión en la preparación dinámica. Fabricado en Francia, lleva décadas liderando el mercado con soluciones para cocinas profesionales.
Confiamos en ellos porque, como servicio técnico, sabemos que estas máquinas aguantan el ritmo real de una cocina profesional.

¿Estás pensando en mejorar tus elaboraciones o dar el salto al vacío en cocina?
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No vendemos por vender. Prescribimos lo que sabemos que funciona.