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PLANCHA a gas de sobremesa G7FL8B-2 de Bertos serie 700 con superficie de plancha de acero rectificado de 400mm.
Berto's es una marca italiana con más de 40 años de historia. Ofrece un producto muy bien acabado y una amplia gama, que te permite componer la cocina profesional ideal para cualquier tipo de negocio, sea un bar, chiringuito, gran restaurante, hotel, o cocina para colectividades.
Si lo tuyo es volumen de servicio, alta rotación y máxima exigencia, el G7FL8B-2 de Berto’s es una solución profesional a la altura. Este fry top a gas de placa lisa está diseñado para cocinas donde no se puede perder ni un segundo: doble ancho, doble potencia y fiabilidad italiana. Con sus 13,8 kW de potencia, garantiza una cocción potente y uniforme incluso en jornadas maratonianas. Y su encimera de 800 mm de ancho permite trabajar con varias elaboraciones al mismo tiempo.
Modelo: G7FL8B-2
Tipo de placa: Lisa
Superficie de cocción: 800 mm de ancho
Potencia: 13,8 kW
Combustible: Gas
Instalación: Sobremesa
Serie: Macros 700
Material: Acero inoxidable
Fabricante: Berto’s (Italia)
El G7FL8B-2 responde a lo que vive cualquier chef en cocina: comandas acumuladas, múltiples platos simultáneos y necesidad de sellado rápido. Gracias a sus 800 mm de superficie, puedes organizar zonas de cocinado por producto, evitando contaminaciones cruzadas y ganando agilidad. Una herramienta real para cocinas reales.
La combinación de acero de calidad y diseño robusto permite mantener temperaturas estables incluso cuando la carga de trabajo es alta. El control de potencia y la distribución del calor están optimizados para que no haya zonas frías. Y la placa lisa es perfecta para carnes, tortillas, pescados, vegetales o incluso postres calientes. El diseño sobremesa permite combinarlo fácilmente con otros módulos de la serie Macros 700 o muebles neutros.
No es una máquina grande, es una máquina productiva. Si estás cocinando más de 50 raciones al día, este fry top te va a ahorrar tiempo, energía y estrés. Con menos superficie, estás limitado.
Si trabajas con volumen de producción medio/alto
Tipo de alimentos principales en tu carta (proteínas, vegetales, masas...)
Gas disponible en cocina (natural o GLP)
Si necesitas gran superficie para organizar por zonas
Posibilidad de encastre con otros módulos o muebles
Frecuencia de limpieza (material y diseño optimizado para limpieza rápida)
Porque lo hemos visto funcionar en cocinas reales. En servicios de 80, 100 o más platos, el G7FL8B-2 rinde sin fallos. Recomendado para cocinas que no se pueden permitir tiempos muertos, ni cambios de temperatura. Es estable, fiable y muy eficiente.
Berto’s lleva décadas fabricando cocinas profesionales en Italia. La gama Macros 700 es su propuesta para cocinas con espacio medio, que requieren modularidad y resistencia. En EquipoH lo prescribimos por su relación calidad/precio, por su durabilidad y por el soporte técnico que ofrecen a nivel europeo.
¿Tienes dudas sobre si necesitas placa lisa o acanalada? ¿O si este modelo encaja con tu cocina?
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