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Nuevo producto
Abatidor de temperatura Edenox START40 9 HP. Ideal para hostelería y colectividades que necesitan abatimiento y congelación rápida con control total del proceso. Incluye funciones de descongelación, conservación y multilevel manual. Potencia y eficiencia en formato profesional.
En las cocinas profesionales actuales, donde la agilidad, conservación segura y la optimización de procesos son clave, el abatidor de temperatura Edenox START40 9 HP se posiciona como una solución de alto nivel para hostelería y colectividades. Este equipo permite abatir rápidamente de +90ºC a +3ºC, congelar de forma intensiva y controlar todo el ciclo con precisión y seguridad.
Gracias a su capacidad para abatir hasta 200 kg y congelar hasta 175 kg, el modelo START40 garantiza un flujo de producción constante sin comprometer la calidad ni la seguridad alimentaria.
Abatimiento (+90º/+3º en 90 min): 200 kg
Congelación (+90º/-18º en 240 min): 175 kg
Funciones incluidas:
Descongelación rápida y controlada
Conservación
Multilevel manual
Carros compatibles (opcionales):
GN 1/1
GN 2/1
EN 400x600
EN 800x600
Dimensiones celda (mm): 1390 x 1532 x 2490
Dimensiones unidad (mm): 1705 x 945 x 1500
Peso neto celda: 650 kg
Peso neto unidad: 439 kg
Voltaje: 400V / 3 + N + T / 50 Hz
Potencia absorbida: 5420 W
Corriente absorbida: 24 A
Sabemos lo que se vive en una cocina profesional: picos de producción, necesidad de cumplir normativas sanitarias y garantizar la calidad del producto sin perder tiempo. Este modelo está pensado para cocinas exigentes que necesitan controlar el frío desde el primer minuto. Si buscas precisión, potencia y durabilidad, este equipo es para ti.
El Edenox START40 destaca por su sistema de multilevel manual, que permite organizar las bandejas según el tipo de alimento y volumen de trabajo. Incorpora funciones automáticas de conservación, descongelación y abatimiento con alta eficiencia energética.
Gracias a su doble unidad (celda + condensadora), este abatidor está preparado para entornos de uso intensivo como cadenas hoteleras, hospitales, cocinas centrales y colectividades escolares.
Es una inversión grande, sí. Pero si trabajas con altos volúmenes, procesos en cadena o menús diarios, esta máquina te permite planificar producciones, evitar mermas y cumplir con normativas de seguridad alimentaria. En EquipoH, sabemos que quien lo prueba… no vuelve atrás.
Este análisis es clave para jefes de cocina, responsables de compras o gerentes de colectividades.
Porque este modelo cubre una necesidad crítica en la cocina profesional: mantener la calidad de los platos sin perder tiempo ni recursos. Desde nuestra experiencia técnica, lo recomendamos a equipos que trabajan a gran escala y necesitan fiabilidad, velocidad y seguridad alimentaria.
Edenox es una marca de referencia en hostelería, con fabricación en acero inoxidable de alta calidad. Diseñan productos robustos, pensados para durar. En EquipoH apostamos por Edenox porque responden cuando toca, y su SAT es eficaz y rápido. Y eso, en cocina profesional, marca la diferencia
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