Bandeja gastronorm 2/1 perforada 40mm de profundidad

Catálogo de recipientes gastronorm

La cubeta perforada GNP 2/1 – 40 está diseñada para procesos donde se requiere un drenaje constante y una cocción uniforme con vapor.
Fabricada en acero inoxidable, en medidas 650 x 530 mm y con una profundidad de 40 mm, es compatible con todo el sistema GN 2/1: hornos, abatidores, carros GN y sistemas de lavado profesional.

La estructura sin asas y totalmente perforada permite una cocción eficiente y una evacuación rápida de líquidos, ideal para verduras, pescados o regeneración con vapor.

Características técnicas de la cubeta GNP 2/1 – 40

• Fabricante: Romagsa
• Modelo: GNP 2/1 – 40
• Tipo: Cubeta perforada gastronorm sin asas
• Tamaño: GN 2/1 – 650 x 530 mm
• Profundidad: 40 mm
• Material: Acero inoxidable
• Capacidad estimada: 4,5 litros
• Perforación: Total
• Apilable: Sí
• Uso: cocción a vapor, escaldado, regeneración, drenaje
• Compatible con hornos mixtos, abatidores, carros GN, etc.

¿Necesitas una cubeta para cocción a vapor o drenaje continuo?

La cubeta GNP 2/1 – 40 es perfecta para cocinas que trabajan con regeneración de producto, técnicas de cocción húmeda o conservación con escurrido.
Su diseño perforado mejora la eficiencia y evita que los alimentos queden sumergidos.

Bandeja lisa GNP 2/1 – 40: control de líquidos en gran formato

• Tamaño GN 2/1 para producción en bloque

• Perforación total para drenaje rápido

• Acero inoxidable higiénico y duradero

• Ideal para hornos mixtos y abatidores

Recomendamos combinar esta cubeta con papel vapor o bandejas intermedias según el tipo de alimento. Para producción con líquidos, mejor optar por cubetas lisas.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir recipientes gastronorm que realmente necesitas?

• Si la cocción será en seco o en vapor

• Necesidad de escurrido o conservación sin líquido residual

• Compatibilidad con tu horno u otros equipos GN

• Formato: GN 2/1 implica mayor producción o bandeja compartida

¿Por qué lo recomienda Equipo H?

Porque es una cubeta perforada GN 2/1 perfecta para grandes producciones con vapor, usada en colectividades, hospitales, cocinas centrales o caterings que trabajan por volumen.

Sobre ROMAGSA

Romagsa garantiza acabados perfectos en cubetas lisas y perforadas GN.
Sus bandejas cumplen con todos los estándares de higiene, durabilidad y compatibilidad profesional.

¿Necesitas ayuda para elegir entre perforada o lisa?

Escríbenos en el chat. En EquipoH te asesoramos según tu cocina y el tipo de producción que manejas.