Bandeja gastronorm 2/1 perforada 65mm de profundidad

Catálogo de bandejas lisas gastronorm

La GNP 2/1 – 65 de Romagsa es una cubeta perforada en formato GN 2/1 (650 x 530 mm), con una profundidad de 65 mm, pensada para operaciones de cocción al vapor, regeneración y escaldado.
Este modelo garantiza un drenaje uniforme del líquido y la mejor distribución del vapor, ideal para procesos de cocción saludables o conservación con escurrido.

Fabricada en acero inoxidable, sin asas y totalmente perforada, es resistente, apilable y apta para su uso en hornos mixtos, abatidores, carros GN y cámaras frigoríficas.

Características técnicas de la cubeta GNP 2/1 – 65

• Fabricante: Romagsa
• Modelo: GNP 2/1 – 65
• Tipo: Cubeta gastronorm perforada sin asas
• Tamaño: GN 2/1 – 650 x 530 mm
• Profundidad: 65 mm
• Material: Acero inoxidable
• Acabado: Perforado
• Apilable: Sí
• Capacidad estimada: 7,5 litros
• Aplicaciones: cocción al vapor, escaldado, regeneración, refrigeración con drenaje
• Compatible con hornos mixtos, carros GN, vitrinas y más

¿Necesitas una cubeta perforada para cocción eficiente?

La GNP 2/1 – 65 está diseñada para maximizar la exposición al vapor y facilitar el escurrido sin acumular líquidos.
Ideal para alimentos como verduras, pastas cocidas, pescados delicados y platos regenerados al vapor.

Bandeja lisa GNP 2/1 – 65: vapor, drenaje y volumen

• Perforación total para una cocción rápida y uniforme

• Capacidad adecuada para preparaciones en volumen

• Acero inoxidable resistente e higiénico

• Formato 2/1 ideal para cocinas centrales o colectividades

Puedes colocar una base tipo papel vapor o malla de cocción para productos muy finos. Este modelo es perfecto cuando se necesita drenaje completo.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir recipientes gastronorm que realmente necesitas?

• ¿Vas a cocer al vapor o regenerar con humedad?

• ¿Necesitas evacuar líquidos rápidamente durante la conservación?

• ¿Tienes horno o abatidor compatibles con formato GN 2/1?

• ¿Qué profundidad es más funcional para tus procesos diarios?

¿Por qué lo recomienda Equipo H?

Porque la GNP 2/1 – 65 es una solución práctica, duradera y versátil para quienes trabajan con cocción al vapor, bandejas para escurrido o mise en place refrigerada, especialmente en producciones grandes o colectividades.

Sobre ROMAGSA

Romagsa es referente nacional en la fabricación de cubetas gastronorm para uso profesional. Sus modelos perforados ofrecen drenaje eficiente, robustez y compatibilidad con todo el sistema GN.

¿No sabes si optar por esta GNP 2/1 – 65 o ir a una profundidad mayor?
Escríbenos en el chat. En EquipoH te ayudamos a afinar tu decisión según el tipo de cocina y el flujo de producción.