Catálogo de bandejas gastronorm

La cubeta GN 1/1 perforada DBMARK GPP11020 está diseñada para profesionales que trabajan con hornos de convección y sistemas GN. Con unas dimensiones de 32,5 x 53 cm, una profundidad de 2 cm y capacidad de 2,7 litros, permite una cocción uniforme gracias a su diseño perforado.

Fabricada en acero inoxidable 18/10 con acabado mate profesional, cumple con la normativa GN EN-631 y está pensada para un uso intensivo en cocina profesional.

Características técnicas del GPP 11020

• Modelo: GPP11020

• Formato: GN 1/1

• Tipo: perforada

• Dimensiones: 32,5 x 53 cm

• Profundidad: 2 cm

• Capacidad: 2,7 L

• Material: acero inoxidable 18/10

• Acabado: profesional mate

• Norma: GN EN-631

• Unidad de embalaje: 6

 ¿Necesitas una cubeta GN para cocción uniforme y escurrido eficiente?

Si trabajas con hornos de convección o vapor, sabes que no todo vale. Necesitas que el calor circule, que el producto no se encharque y que el resultado sea homogéneo.

No quieres bandejas que acumulen líquidos o que ralenticen procesos. Necesitas eficiencia real en cada servicio.

Cubeta GN 1/1 perforada DBMARK: eficiencia en cocción profesional

El diseño perforado permite que el vapor y el aire caliente circulen de forma uniforme, mejorando la cocción y reduciendo tiempos.

Es ideal para verduras, pescados, descongelación o cualquier proceso donde el drenaje de líquidos sea clave. Además, su formato GN 1/1 la hace totalmente compatible con hornos industriales y sistemas estándar de cocina.

¿Dudas entre una bandeja perforada o lisa?

Depende del uso. Si necesitas cocción homogénea, evitar acumulación de líquidos o trabajar al vapor, una cubeta perforada no es opcional, es necesaria.

Muchos profesionales combinan ambas en cocina para optimizar resultados.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir recipientes gastronorm?

• Tipo de cocción: vapor, horno o conservación

• Si necesitas drenaje (perforada vs lisa)

• Profundidad según volumen de producto

• Compatibilidad GN con tu maquinaria

• Calidad del acero para uso intensivo

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque es una herramienta clave en cocinas que trabajan con procesos eficientes. Esta cubeta no es un accesorio más: es una mejora directa en la calidad de cocción y organización.

En EquipoH recomendamos este tipo de producto a profesionales que buscan optimizar tiempos y resultados.

 Sobre el fabricante: DBMARK

DBMARK es una marca especializada en utensilios y equipamiento para hostelería, reconocida por ofrecer soluciones duraderas y funcionales para cocinas profesionales.

Sus productos están diseñados para cumplir los estándares gastronorm utilizados en restauración profesional.

¿No sabes qué cubeta gastronorm necesitas?

Escríbenos al chat. En EquipoH te ayudamos a configurar tu cocina en base a tus equipos y necesidades reales.