Horno combinado Hobart Chef’s Combi 062 G de gas alta capacidad GN 2/1

Catálogo de hornos de convección industriales

El horno combinado Hobart Chef’s Combi 062 G está diseñado para cocinas profesionales que requieren mayor capacidad y rendimiento continuo. Con formato 6 bandejas GN 2/1, permite gestionar entre 60 y 200 comidas diarias, siendo una solución ideal para colectividades, caterings o restaurantes con alto volumen.

Su funcionamiento a gas permite una mayor eficiencia energética en entornos de uso intensivo, manteniendo la precisión gracias a sus sistemas de control avanzados de temperatura y humedad.

Características técnicas del horno chef's combi 062 G

• Capacidad: 6 x GN 2/1
• Producción diaria: 60 – 200 comidas
• Carga máxima: 60 kg
• Distancia entre niveles: 83 mm
• Temperatura: 30 ºC a 300 ºC
• Vapor: 30 ºC a 100 ºC
• Vapor sobrecalentado: hasta 130 ºC
• Control de humedad: 0% – 100%
• Dimensiones: 1042 x 976 x 898 mm
• Potencia gas: 30 kW (aprox.)
• Potencia eléctrica auxiliar: 0,6 kW
• Peso: 219 kg
• Conexión gas: G 3/4"
• Sonda multipunto + conectividad
• Limpieza automática inteligente

¿Necesitas un horno combinado de gran capacidad pero eficiente?

Cuando tu cocina empieza a crecer, los equipos pequeños se quedan cortos. Empiezas a duplicar procesos, pierdes tiempo y aumentan los errores.

Este tipo de horno está pensado para ese momento: cuando necesitas producir más sin complicar la operativa ni multiplicar el personal.

Hobart Chef’s Combi 062 G: potencia y control para cocinas exigentes

Aquí tienes un horno que combina capacidad, potencia y control total del proceso:

• Cocción uniforme incluso a plena carga
• Control preciso de humedad para todo tipo de elaboraciones
• 5 velocidades de ventilador con inversión de giro
• Sistema inteligente que adapta la cocción según carga

Además, su funcionamiento a gas reduce costes energéticos en cocinas con uso intensivo, mejorando la rentabilidad a medio plazo.

Tecnologías clave:

• CHEF’S GUIDE: automatiza procesos
• MENU MIX: cocina diferentes platos a la vez
• COMBI CARE: limpieza automática eficiente
• GLOBAL OS: uso intuitivo y rápido

 Objeción habitual: "El eléctrico es más sencillo"

Depende. Si tu volumen es alto, el gas es claramente más rentable. Este modelo combina lo mejor de ambos mundos: potencia de gas + control digital preciso.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir el horno de convección que realmente necesitas?

Debes analizar:

• Volumen de producción diario real (no el ideal)
• Tipo de bandeja (GN 1/1 vs GN 2/1)
• Coste energético (gas vs eléctrico)
• Espacio en cocina
• Flujo de trabajo del equipo

Este modelo está claramente orientado a responsables de cocina o compras que gestionan volumen y buscan optimizar costes.

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque es un horno pensado para negocio real. Para cocinas que no pueden fallar en horas punta.

Reduce tiempos, mejora consistencia y baja costes operativos. Y eso, en hostelería, marca la diferencia entre ir justo o ir sobrado.

Sobre el fabricante: HOBART

Hobart es una de las marcas de gama alta en maquinaria de hosteleria e industria alimentaria

La compañía especializada en industria alimentaria cuida sus productos en detalle a partir del diseño, construcción y servicio postventa de la totalidad del producto. Cada paso de la cadena de producción está sujeto a análisis y control detallados, por personal capacitado y competente profesionalmente. Los trabajadores reciben apoyo constante con cursos de capacitación, que permiten un alto nivel profesional de toda la estructura productiva.

¿No sabes si este horno de convección se ajusta a tu necesidades? ¡No lo dudes y ponte en contacto con nosotros!