Catálogo de abatidores de temperatura
En la cocina profesional moderna, el tiempo y la seguridad son clave. El abatidor de temperatura Afinox FASTERE5 es la solución perfecta para cocinas que necesitan optimizar procesos de preparación, conservación y regeneración de alimentos sin renunciar al espacio.
Diseñado para trabajos intensivos en formato compacto, este modelo es perfecto para restaurantes, cocinas centrales, obradores y colectividades con exigencias técnicas y operativas altas.
Características técnicas del modelo fastere5_afinox
- Dimensiones: 760 × 710 × 830 mm
- Capacidad de bandejas: 5 GN 1/1 (también compatibles 600×400)
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Producción por ciclo:
- Abatimiento: 15 kg
- Congelación: 5 kg
- Potencia absorbida: 526 W
- Corriente máxima absorbida: 7,21 A
- Voltaje: 1 x 230 V
- Distancia entre guías: 65 mm
- Gas refrigerante: R290 (ecológico, bajo GWP)
- Control digital LED con mensajes en 9 idiomas
- Sonda al corazón incluida
- Alarma audiovisual de fin de ciclo
- Construcción en acero VAR-PET, 5 años de garantía anticorrosión
¿Necesitas un abatidor compacto pero de uso intensivo?
¿Diriges un restaurante con servicio ágil, un obrador con picos de producción o una cocina centralizada que necesita trabajar por adelantado sin romper la cadena de frío?
Sabes que trabajar sin abatidor es improvisar. En cambio, con el FASTERE5, aseguras la calidad organoléptica, ahorras tiempo, reduces mermas y cumples con sanidad sin margen de error.
Este equipo cabe en cualquier cocina, pero funciona como un titán.
FASTERE5: rendimiento industrial en formato compacto
El FASTERE5 no solo enfría. Transforma tu forma de organizar la cocina.
- Diseño robusto y fácil de limpiar, sin huellas
- Ideal para producciones diarias o en lote
- Función de mantenimiento tras abatimiento
- Compatibilidad con bandejas GN y 60x40 para obradores
- Bajo consumo gracias a gas R290 y aislamiento eficiente
- Display intuitivo, alarmas y control preciso para evitar sobreabate o congelaciones incompletas
“No sé si lo amortizaré…”
Un abatidor parece caro... hasta que haces números.
Piensa en el coste de tirar comida por no enfriar bien, en el estrés del "todo para ya", en la pérdida de textura en un pescado cocido de más.
Con el FASTERE5 no tiras, planificas y optimizas. Es una inversión que revierte cada semana.
¿Qué debes tener en cuenta para elegir el abatidor que realmente necesitas?
- Dimensiones internas útiles y número de guías GN 1/1 o 60x40
- Kilos por ciclo, según tu volumen de producción
- Compatibilidad con tu tipo de bandejas (pastelería, cocina, producción)
- Si necesitas abatimiento, congelación o ambos
- La facilidad de limpieza, consumo eléctrico y tipo de gas
- Que tenga control por sonda y por tiempo, como el FASTERE5
- Y que tu equipo entienda cómo usarlo (interfaz intuitiva = menos errores)
¿Por qué lo recomienda EquipoH?
Porque sabemos que el abatimiento no es un lujo, es una necesidad en cocinas profesionales modernas.
Este modelo resuelve lo importante: te permite avanzar producciones, mejorar calidad de servicio y cumplir normativas sin complicarte la vida.
Es ideal para profesionales que buscan máxima eficiencia en poco espacio, sin renunciar a prestaciones de gama alta.
Y como siempre, nosotros lo hemos probado en cocinas reales. No te vendemos humo.
Sobre el fabricante
AFINOX es uno de los fabricantes italianos más reconocidos en equipos de frío profesional.
Con sede en Padua y décadas de experiencia en acero inoxidable y tecnología aplicada a la hostelería, se ha consolidado como referente europeo en abatidores, vitrinas y cocción profesional.
En EquipoH trabajamos con Afinox porque sabemos que responden, innovan y cumplen.
¿Tienes dudas? Escríbenos al chat. En EquipoH no vendemos por vender: prescribimos lo que sabemos que funciona.
Te ayudamos a elegir el abatidor que de verdad necesitas
confiamos en ellos para impulsar nuestro proyecto familiar en Binéfar y estamos super agradecidos por su labor montándonos la cocicina. Todo tipo de máquinas y adaptadas a nuestras necesidades. Seguiremos confiando en ellos.
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