ARMARIO DE MADURACIÓN DE CARNE INDUSTRIAL Docriluc DDAV-200

Catálogo de armarios de maduración de carne industriales

Si tu negocio gira en torno a la carne de calidad, necesitas tecnología que esté a la altura. El Docriluc DDAV-200 es un armario madurador compacto pero con todo lo necesario para realizar un proceso de maduración profesional: rango de temperatura entre -2/+8 ºC, humedad controlada entre 40% y 90%, sistema de circulación de aire y control digital con conectividad WiFi opcional. Perfecto para espacios limitados donde la calidad del producto es innegociable.

Características técnicas del DDAV-200

• Temperatura de trabajo: -2 ºC a +8 ºC

• Rango de humedad: 40 % – 90 %

• Capacidad bruta / útil: 120 L / 25 kg

• Medidas: 600 x 590 x 905 mm

• Puerta: reversible, con doble acristalamiento y sistema antivaho

• Iluminación: LED tono rojo cálido

• Interior: acero inoxidable AISI-304

• Exterior: acero plastificado negro o inox

• Refrigeración: ventilada

• Evaporación automática del agua de desescarche

• Sistema de ventilación forzada con recubrimiento especial antihumedad

• Control digital de temperatura y humedad con opción WiFi y módulo HACCP

• Evaporador protegido contra corrosión

• Refrigerante: R-600a

• Potencia frigorífica: 304 W

• Potencia eléctrica: 201 W

• Clase climática: 4 (30 ºC / 55 % HR)

• Barras de colgado: 1

• Estantes de apoyo: 2

Accesorios opcionales:

• Módulo WiFi + Bluetooth

• Estante adicional

• Barra carnicera adicional

• 4 ruedas

• Bandeja para 2 bloques de sal

• Bloque de sal (200x100x25mm)

¿Necesitas madurar carne en poco espacio, pero sin comprometer el resultado?

No todos los locales pueden permitirse una cámara de maduración industrial, pero eso no significa renunciar a una maduración de calidad. El DDAV-200 es la alternativa ideal para pequeños obradores, carnicerías boutique y restaurantes que quieren controlar sus propias piezas con mimo, visibilidad y tecnología precisa.

Nevera de maduración DDAV-200: maduración profesional en formato compacto

Su diseño elegante en negro, la puerta de cristal con tratamiento antivaho y la luz LED roja interior convierten al DDAV-200 no solo en una herramienta técnica, sino también en una pieza decorativa que puede lucirse en sala. El control digital te permite ajustar tanto temperatura como humedad, y si optas por el módulo WiFi tendrás acceso a informes, alertas y control remoto vía app.

Hasta 25 kg netos de carne, con control exacto de humedad y temperatura, barra de colgado incluida y ventilación activa. Es ideal para entrecots, tomahawks o chuletones curados.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir un armario madurador?

• Rango de temperatura y humedad controlada

• Capacidad útil real (kg)

• Sistema de ventilación interna y desescarche automático

• Cristal antivaho y protección de rayos UV

• Si incluye barras de colgado o estantes

• Conectividad HACCP / control remoto (opcional)

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque es de esos productos que si lo pruebas, repites. El DDAV-200 es ideal para negocios que cuidan su producto desde el origen hasta la presentación. Lo recomendamos por su fiabilidad, estética cuidada y prestaciones técnicas reales, no de catálogo.

Sobre DOCRILUC

Docriluc lleva años siendo referencia en frío profesional. Con fabricación nacional y un enfoque claro en la funcionalidad real de sus equipos, han logrado diseñar un madurador que cumple lo que promete. En EquipoH lo conocemos y lo prescribimos con confianza.

 Contáctanos si necesitas que te hagamos un presupuesto a medida o si quieres hacer cualquier consulta. Puedes llamar al 630 668 204 o bien, escribirnos al correo  contacto@equipoh.com. ¡Estaremos encantados de ayudarte!