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Horno gastronómico FM STG 111 M eléctrico GN 1/1 11 bandejas gran capacidad.
Horno trifásico 400V con 18.500W de potencia y temperatura hasta 250ºC.
Capacidad para 11 bandejas GN 1/1 con humedad regulable 0-100%.
Ideal para colectividades, hoteles y cocinas centrales que necesitan producción intensiva continua.
El FM STG 111 M es el modelo de gran producción dentro de la gama manual ST Gastro. Diseñado para cocinas que trabajan alto volumen diario y necesitan capacidad real sin depender de sistemas digitales complejos.
Con 11 bandejas GN 1/1, potencia de 18.500 W y conexión trifásica 400V, este horno está pensado para producción intensiva, estabilidad térmica y trabajo continuo.
Equipamiento:
Este modelo está pensado para:
Colectividades grandes
Hoteles con servicio buffet amplio
Residencias
Cocinas centrales
Restaurantes con alto volumen constante
Las 11 bandejas GN 1/1 permiten trabajar grandes cargas simultáneas manteniendo uniformidad.
La altura interna de 810 mm aporta volumen real útil para producciones completas.
Los 18.500W garantizan recuperación térmica incluso con carga total.
En hornos de este tamaño, el problema habitual es:
Pérdida de temperatura al abrir
Cocción irregular en niveles altos
Tiempos demasiado largos
Aquí la potencia está dimensionada para evitar esos cuellos de botella.
Si necesitas estandarización extrema y programación compleja, sí.
Si tu equipo es estable y profesional, el manual es robusto y directo.
Desde el punto de vista del responsable de compras:
Número real de raciones por servicio
Horas de uso diarias
Espacio físico disponible
Potencia eléctrica contratada
Plan de crecimiento a medio plazo
Este horno es ideal cuando el 7 bandejas ya no cubre producción y el siguiente paso sería horno de carro.
Porque es un horno pensado para trabajar duro.
No es un horno “para empezar”.
Es un horno para cocinas consolidadas que ya manejan volumen y necesitan estabilidad real.
Lo prescribimos cuando detectamos producción alta y continua.
FM Industrial es sinónimo de experiencia, producto sólido y soporte técnico nacional.
Especialistas en hornos, su línea ST Bakery ha sido desarrollada con y para panaderos.
En EquipoH lo recomendamos porque conocemos su rendimiento real en obradores como el tuyo.
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