ABATIDOR de temperatura Docriluc DA5N

Catálogo de abatidores industriales

El DA5N de Docriluc es un abatidor compacto de alto rendimiento, diseñado para garantizar el enfriamiento rápido o la congelación controlada de alimentos recién cocinados, sin comprometer textura ni sabor.

Con capacidad para 5 bandejas GN 1/1 o 600x400, este modelo es perfecto para restaurantes, catering, gastrobares o colectividades que priorizan el cumplimiento normativo, la eficiencia energética y la organización en cocina.

Características técnicas del abatidor de temperatura DA5N

• Dimensiones exteriores (LxPxH): 800 x 800 x 900 mm

• Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 o 600x400

• Carga máxima por ciclo: 20 kg abatimiento / 12 kg congelación

• Temperatura de trabajo: de +70 °C a +3 °C (abatimiento) / de +70 °C a -18 °C (congelación)

• Tiempo ciclo estándar: 90 min (abatimiento) / 240 min (congelación)

• Volumen útil: 85 litros

• Refrigerante: R-290

• Tensión: 230V – 50 Hz

• Potencia frigorífica: 907 W

• Consumo energético anual: 29 kWh

• Clase climática: 4 (30 ºC / 40 % HR)

• Producción diaria (aprox.): 14 ciclos

• PVP sin IVA: 5.314 €

¿Necesitas un abatidor potente pero con espacio limitado?

Muchos chefs buscan eficiencia sin sacrificar metros cuadrados. Si tu cocina es compacta pero exigente, el DA5N te ofrece la potencia de un abatidor industrial en formato reducido.
Control digital, compatibilidad con bandejas GN y posibilidad de gestionar todo desde el frontal.

Abatidor industrial DA5N: seguridad alimentaria en tiempos récord

Este abatidor enfría rápidamente los alimentos para evitar la proliferación bacteriana y preservar la calidad.
Incorpora sonda de temperatura extraíble y calefactada, función automática de detección de ciclos y modo de conservación al finalizar el proceso.
Además, permite actualización y control vía WiFi (opcional) para integrar datos HACCP y alertas.

La construcción en acero AISI 304, la sonda calefactada, su bajo consumo energético (29 kWh/año) y la precisión electrónica hacen que esta inversión se amortice en fiabilidad y ahorro a medio plazo.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir un abatidor?

• El número de bandejas GN o 600x400 compatibles (DA5N: 5)

• La carga útil en abatimiento y congelación (20 kg / 12 kg)

• El tiempo de ciclo completo y tipo de control (electrónico + sonda)

• La eficiencia energética y el gas refrigerante usado (R-290)

• Posibilidad de integración con sistemas HACCP o control WiFi (opcional)

• Clase climática según condiciones de trabajo (4)

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque es un abatidor fiable, eficiente y profesional. En EquipoH lo recomendamos a cocinas de alta rotación, caterings exigentes y restauración organizada que quieren elevar su estándar de seguridad sin complicaciones técnicas.

Sobre DOCRILUC

Docriluc fabrica abatidores y equipamiento frigorífico desde hace años con un claro enfoque profesional.
La solidez constructiva y el soporte técnico son dos razones por las que lo seguimos recomendando.

¿Tienes dudas sobre abatidores?

Pregúntanos en el chat. Te ayudamos a elegir el modelo que realmente necesitas según tu volumen de producción, espacio disponible y protocolos HACCP.
No vendemos por vender, prescribimos lo que sabemos que funciona.