ABATIDOR de temperatura Docriluc DA7N

Catálogo de abatidores industriales

El DA7N de Docriluc es un abatidor profesional diseñado para cocinas con volúmenes de producción medios, que buscan optimizar la seguridad alimentaria y mejorar los tiempos de trabajo.
Este modelo combina potencia frigorífica, pantalla táctil avanzada, y capacidad para 7 bandejas GN 1/1 o 600x400, todo ello en una estructura sólida de acero inoxidable.

Características técnicas del abatidor industrial DA7N

• Dimensiones exteriores (LxPxH): 1340 x 800 x 850 mm

• Capacidad: 7 bandejas GN 1/1 o 600x400

• Carga máxima por ciclo: 18 kg abatimiento / 12 kg congelación

• Temperatura de trabajo: de +70 °C a +3 °C / de +70 °C a -18 °C

• Duración del ciclo: 90 min (abatimiento) / 240 min (congelación)

• Volumen útil: 118 litros

• Refrigerante: R-290

• Tensión: 230V / 50Hz

• Potencia frigorífica: 1309 W

• Consumo energético anual: 1150 kWh

• Clase climática: 4 (30 ºC / 40 % HR)

• Producción media por día: 10 ciclos (180 kg abatidos / 120 kg congelados aprox.)

• PVP sin IVA: 5.761 €

¿Buscas un abatidor profesional que combine tecnología y eficiencia?

El día a día de un cocinero profesional es una carrera contra el tiempo, el calor y la trazabilidad. Necesitas una herramienta que trabaje como tú: rápido, seguro, preciso. El DA7N ha sido creado para producciones exigentes sin margen de error. Con su pantalla táctil TFT, programas automáticos, y opción de control WiFi, estarás al mando de cada ciclo.

Abatidor de temperatura DA7N: más ciclos, más capacidad, más control

Este abatidor te permite enfriar o congelar hasta 18 kg por ciclo, lo que lo hace ideal para restaurantes, hoteles y cocinas centrales.
Gracias a su control digital con pantalla táctil, puedes acceder a programas preconfigurados, HACCP, y sonda calefactada.

La potencia del DA7N va en proporción a su capacidad. Y aun así, su rendimiento es altamente eficiente gracias al uso del gas R-290, su aislamiento térmico de 40 kg/m³ y la optimización de ciclos.

El coste por kilo abatido es inferior al de modelos compactos.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir un abatidor?

• Tamaño y tipo de bandejas: GN 1/1 o 600x400

• Producción máxima por ciclo y diaria

• Espacio disponible en cocina y tipo de instalación (sobremesa, encastrado)

• Si necesitas control digital HACCP interno o WiFi

• Tipo de alimentos a tratar: delicados, bandejas de pastelería, carne caliente…

• Tiempo disponible entre la producción y el servicio

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque es una máquina pensada para cocinas que trabajan con presión real, donde cada minuto cuenta y la seguridad alimentaria no se negocia.
El DA7N no solo enfría: documenta, controla y optimiza tu cocina, sin exigir reformas ni espacios industriales.
Lo recomendamos especialmente para restaurantes que trabajan con mise en place avanzada, producción en frío y servicio non-stop.

Sobre DOCRILUC

Docriluc es sinónimo de fiabilidad, precisión y durabilidad en el mundo del frío profesional.
Su serie de abatidores se fabrica íntegramente en España y está diseñada por ingenieros que entienden el día a día de una cocina profesional.
En EquipoH llevamos años trabajando con ellos, y sabemos que su servicio técnico y repuestos funcionan tan bien como sus máquinas.

¿Quieres saber si este abatidor es el adecuado para tu cocina?

Escríbenos en el chat. Analizamos contigo tu carga diaria, turnos y necesidades normativas.

No vendemos por vender, prescribimos lo que sabemos que funciona.