Cutter emulsionador Sammic K-52

Catálogo de cutters emulsionadores

El Cutter Sammic K-52 está diseñado para cubrir las exigencias de producción en cocinas profesionales, colectividades, pastelerías y obradores. Pertenece a la gama Heavy Duty, lo que lo hace ideal para tareas intensivas y continuas. Gracias a su caldero de 5.5 litros y su sistema de doble velocidad, es una herramienta imprescindible en entornos donde cada segundo cuenta y la calidad es innegociable.

 Características técnicas del K-52

• Capacidad del caldero: 5.5 litros
• Material caldero: Tritan™ libre de BPA (lavable, alimentario)
• Velocidades: 2 velocidades (1500 y 3000 rpm)
• Potencia: de 900 a 1500 W
• Dimensiones caldero: Ø 240 x 150 mm
• Dimensiones exteriores: 286 x 387 x 439 mm
• Peso neto: 21.6 kg
• Cubiertos recomendados: 20 – 75
• Capacidad máxima de producto: 3 kg
• Incluye: Juego de cuchillas microdentadas
• Opcionales: Cuchillas lisas, cuchillas perforadas, revolvedor “cut&mix”

 ¿Necesitas un cutter profesional con más capacidad y precisión?

El día a día en una cocina central, una escuela, una residencia o una pastelería de alto volumen implica retos continuos: falta de tiempo, volumen alto, y necesidad de mantener texturas perfectas. El K-52 está diseñado para todo eso. Si necesitas potencia, precisión y durabilidad, este cutter es para ti.
Este modelo de la gama ACTIVE Heavy Duty va un paso más allá. Con su motor asincrono de gran potencia y dos velocidades (hasta 3000 rpm), consigue texturas exactas y tiempos de trabajo más cortos. Además, la posibilidad de incluir el revolvedor “cut&mix” mejora aún más la homogeneidad de la mezcla. Su caldero de 5.5 litros te da ese extra de capacidad sin renunciar a una limpieza rápida ni a la seguridad alimentaria.

"¿Y si necesito más precisión en la mezcla?"

El K-52 ofrece la opción del revolvedor "cut&mix", que mejora aún más la homogeneidad. Además, puedes personalizar las cuchillas (lisas o perforadas) para adaptarlo a tus elaboraciones.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir un cutter que realmente necesitas?

• Volumen de producción: Este modelo cubre hasta 75 cubiertos o 3 kg por carga
• Velocidad: Dispone de dos velocidades fijas para ajustar según el producto.
• Tipo de corte y mezcla: Incluye cuchillas microdentadas, y puede personalizarse con cuchillas lisas/perforadas o revolvedor.
• Potencia y durabilidad: Motor de hasta 1500 W, robusto y fiable.
• Dimensiones: A pesar de su capacidad, su formato sigue siendo compacto para cocinas con espacio limitado.

¿Por qué recomienda EquipoH el cutter emulsionador Sammic K-52?

Porque si estás en una cocina profesional y no puedes permitirte errores, el K-52 te garantiza resultados. Su sistema de doble velocidad es perfecto para adaptar la mezcla a distintas elaboraciones, desde carnes hasta masas, frutas, verduras o cremas. Lo recomendamos especialmente para colectividades, cocinas de centros escolares o de salud, panaderías y obradores con producción media-alta.

 Sobre el fabricante

Sammic es uno de los líderes europeos en soluciones de maquinaria para hostelería y alimentación. Desde su fundación, se ha caracterizado por una fabricación robusta y una excelente postventa. En EquipoH confiamos en Sammic porque sabemos que su producto aguanta, rinde y responde.

¿Tienes dudas sobre si este cutter es el ideal para tu cocina? Escríbenos en el chat. No vendemos por vender, prescribimos lo que sabemos que funciona.