Cutter emulsionador Sammic K-82

Catálogo de cutters emulsionadores

El Cutter Sammic K-82 es el modelo de mayor capacidad dentro de la gama ACTIVE Heavy Duty, diseñado para entornos de alta exigencia como cocinas centrales, colectividades, hospitales, comedores escolares y obradores industriales. Su motor de gran potencia, caldero de 8 litros y sistema de doble velocidad hacen que esta máquina sea una de las más eficientes y versátiles del mercado profesional.

 Características técnicas del K-82

• Capacidad del caldero: 8 litros
• Material caldero: Tritan™ alimentario, libre de BPA y lavable
• Velocidades: 2 fijas (1500 / 3000 rpm)
• Potencia: de 900 a 1500 W
• Dimensiones caldero: Ø 240 x 199 mm
• Dimensiones exteriores: 286 x 387 x 473 mm
• Peso neto: 22.6 kg
• Cubiertos recomendados: 20 – 100
• Capacidad máxima de producto: 4 kg
• Incluye: Juego de cuchillas microdentadas
• Opcionales: Cuchillas lisas, perforadas y revolvedor “cut&mix”

 ¿Necesitas un cutter de gran capacidad para una cocina exigente?

Cuando gestionas una cocina con más de 100 comensales, necesitas máquinas que estén a la altura. No hay tiempo para repeticiones, ni margen de error en texturas o mezclas. El Sammic K-82 está pensado para eso: producción intensiva, sin interrupciones, y resultados uniformes. Con él, se puede trabajar por lotes grandes con total seguridad, sin perder eficiencia.

Este cutter es ideal para trabajar con grandes volúmenes sin comprometer la calidad. Gracias a su doble velocidad (1500/3000 rpm) y potencia regulada entre 900 y 1500W, permite trabajar distintos productos (carnes, verduras, masas, pastas, etc.) con total precisión. Su estructura robusta y su caldero de 8 litros lo convierten en una solución imprescindible en cocinas de alto rendimiento.

Además, puedes personalizar su rendimiento con el revolvedor “cut&mix” y distintos tipos de cuchillas (lisas o perforadas), adaptando la máquina a tus recetas.

"¿No será demasiado grande para una cocina profesional?"

Es el tamaño perfecto si gestionas producción para más de 75 comensales. Su capacidad de 8 litros evita repetir procesos, lo que ahorra tiempo y mejora la organización. Y gracias a su construcción compacta, no ocupa más espacio del necesario.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir un cutter que realmente necesitas?

• Volumen de producción: Este modelo procesa hasta 4 kg por ciclo, ideal para grandes servicios.
• Número de cubiertos: Recomendado para 20 a 100 comensales.
• Potencia y velocidad: Motor robusto con dos velocidades para adaptarse a diferentes texturas.
• Opciones de personalización: posibilidad de añadir revolvedor y cambiar tipo de cuchillas.
• Facilidad de limpieza: caldero de Tritan™, lavable y sin riesgo de BPA.
• Formato compacto: Pese a su capacidad, sus dimensiones permiten su uso en cocinas con espacio controlado.

¿Por qué recomienda EquipoH el cutter emulsionador Sammic K-82?

Porque si trabajas en un entorno de producción media-alta, no puedes fallar. El K-82 ofrece la capacidad, potencia y fiabilidad necesarias para el día a día más exigente. Ideal para centros escolares, hospitales, colectividades o cocinas centrales que necesitan un cutter robusto, versátil y 100% fiable. En EquipoH lo prescribimos por experiencia: quien lo prueba, no lo cambia.

 Sobre el fabricante

Sammic es uno de los líderes europeos en soluciones de maquinaria para hostelería y alimentación. Desde su fundación, se ha caracterizado por una fabricación robusta y una excelente postventa. En EquipoH confiamos en Sammic porque sabemos que su producto aguanta, rinde y responde.

¿Tienes dudas sobre si este cutter es el ideal para tu cocina? Escríbenos en el chat. No vendemos por vender, prescribimos lo que sabemos que funciona.