MARMITA CUADRADA FIJA CON AUTOCLAVE ICOS PQFIG200/A

Catálogo de marmitas industriales a gas con camisa de agua

La PQFIG200A es una marmita profesional a gas de cocción indirecta, diseñada para procesos delicados, elaboraciones técnicas y cocinas que priorizan seguridad alimentaria. Gracias a su camisa de agua y su control analógico, permite trabajar productos lácteos, salsas, purés o sopas sin riesgo de sobrecalentamiento o adherencias.

Con sus 200 litros de capacidad útil y sus 30 kW de potencia a gas, está pensada para rendir al máximo en cocinas colectivas, sanitarias o con normativa HACCP exigente.

Características técnicas de la marmita PQFIG200A

• Fabricante: Icos
• Modelo: PQFIG200A
• Tipo: Marmita a gas con cocción indirecta (camisa de agua)
• Capacidad útil: 200 litros
• Dimensiones exteriores: 1100 x 1170 x 900 mm
• Dimensiones cuba: Ø 760 x 500 mm
• Potencia gas: 39 kW
• Alimentación: Gas natural o GLP
• Sistema: cocción indirecta por camisa de agua
• Panel de control: analógico
• Aplicaciones: salsas, cremas, purés, sopas, elaboraciones delicadas

¿Necesitas cocinar productos sensibles sin riesgos?

La cocción indirecta de la PQFIG200A distribuye el calor de forma suave y homogénea, evitando puntos de quemado y preservando la textura de tus elaboraciones. Ideal para cocinas que trabajan con recetas técnicas o productos lácteos.

Marmita cuadrada fija PQFIG200A: cocción indirecta, control sin complicaciones

• Ideal para cocinas profesionales técnicas o sanitarias

• Camisa de agua para cocción suave

• Mando analógico fiable y fácil de usar

• Fácil mantenimiento y limpieza

• Producción continua sin riesgos

¿Qué debes tener en cuenta para elegir tu marmita con camisa?

• Tipo de producto a cocinar: viscosidad, textura, riesgo de adherencia

• Potencia térmica necesaria vs delicadeza del alimento

• Fuente energética disponible (gas natural o GLP)

• Requisitos sanitarios y de seguridad alimentaria

• Capacidad deseada y flujo de producción

¿Por qué lo recomienda EquipoH?

Porque es la mejor opción si necesitas trabajar productos sensibles sin complicarte con electrónica.
Robusta, segura, eficiente y pensada para durar.

Sobre ICOS

Icos es una marca de referencia en marmitas industriales, con soluciones de cocción directa, indirecta, eléctrica y a gas. Su fabricación italiana garantiza fiabilidad, disponibilidad de recambios y robustez a largo plazo.

¿Estás dudando entre cocción directa o indirecta?

Escríbenos en el chat. Te orientamos según lo que realmente necesitas en tu cocina.