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Marmita redonda fija de calentamiento indirecto con mezclador ICOS PTFM.IE-200/N de 200 litros de capacidad eléctrica.
¿Qué es una marmita industrial?
Una marmita industrial es una olla de gran capacidad con tapa hermética realizada en acero y pensada para la industria alimentaria y la gran producción.
La PTFMIE200N de Icos es una marmita profesional de 200 litros útiles, diseñada para realizar procesos de cocción indirecta eléctrica con mezclado automático. Su diseño cilíndrico y compacto está especialmente pensado para cocinas con poco espacio o con necesidad de acceso desde varios ángulos.
Integra un sistema de palas de mezclado personalizables y desmontables, lo que la convierte en la aliada perfecta para producciones técnicas que requieren mantener el producto en movimiento continuo sin esfuerzo manual.
La PTFMIE200N ha sido desarrollada pensando en chefs, operarios y responsables de cocina que trabajan con producciones medias y requieren eficiencia constante.
Evita la intervención manual, mejora la uniformidad y reduce los riesgos de sobrecocción o pegado del producto.
200 litros de capacidad útil
Mezclador eléctrico automático
24 kW de cocción + 0,4 kW de motor de mezcla
Diseño cilíndrico compacto
Fácil acceso desde cualquier ángulo de trabajo
Las palas de mezclado son desmontables y adaptables, según la viscosidad y densidad de la preparación.
Un solo equipo para múltiples procesos.
Si necesitas o no función de mezclado
Capacidad diaria de producción
Tipo de energía disponible (en este caso, eléctrica trifásica)
Tipología del producto: densidad, tiempo de cocción, sensibilidad térmica
Disponibilidad de espacio de instalación
Porque es una solución compacta, todo en uno, que mezcla y cocina sin necesidad de personal dedicado a remover constantemente.
Ideal para cocinas exigentes que buscan rendimiento sin complicaciones.
Icos fabrica marmitas industriales de alta gama desde hace décadas. Su foco está en la eficiencia térmica, la ergonomía y la facilidad de mantenimiento.
¿No sabes si necesitas mezclador o una marmita tradicional?
Escríbenos al chat y te ayudamos a decidir, según tu tipo de cocina.
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