MARMITA CUADRADA FIJA DE CALENTAMIENTO INDIRECTO ICOS PQFIG300/N

Catálogo de marmitas industriales a gas con camisa de agua

La PQFIG300N es una marmita de cocción indirecta a gas, equipada con camisa de agua para una transferencia térmica homogénea y segura. Está especialmente pensada para preparaciones delicadas o de alta viscosidad, donde el control de temperatura es clave para evitar sobrecalentamiento o quemaduras del producto.

Su capacidad útil de 300 litros, junto con su estructura robusta y ergonómica, la convierten en una herramienta esencial para centros de producción alimentaria, hospitales, obradores técnicos o cocinas centrales.

Características técnicas de la marmita PQFIG300N

• Fabricante: Icos
• Modelo: PQFIG300N
• Tipo: Marmita a gas indirecta con camisa de agua
• Capacidad útil: 300 litros
• Dimensiones exteriores: 1200 x 1270 x 900 mm
• Dimensiones de la cuba: Ø 960 x 500 mm
• Potencia gas: 36 kW
• Alimentación: Gas natural o GLP
• Construcción: Acero inoxidable AISI
• Sistema de cocción: indirecto con doble cámara (camisa)
• Aplicaciones: salsas, cremas, purés, lácteos, postres, preparados sensibles al calor directo

¿Buscas cocción precisa y sin riesgo de sobrecalentar el producto?

La cocción indirecta con camisa de agua de la PQFIG300N permite trabajar con productos delicados sin riesgo de pegado o caramelización. Además, el calentamiento por gas ofrece una respuesta térmica rápida y constante.

Marmita cuadrada fija PQFIG300N: control térmico para elaboraciones técnicas

• Cocción sin llama directa

• Apta para productos con alta viscosidad o sensibles

• Mantenimiento térmico prolongado

• Estructura compacta y de fácil limpieza

• 300 litros útiles

Es más lenta que una marmita directa pero esa es su ventaja: permite una cocción más uniforme, ideal para recetas que no admiten temperaturas bruscas. Y aún así, mantiene muy buena potencia con sus 36 kW a gas.

¿Qué debes tener en cuenta para elegir una marmita indirecta?

• Tipo de producto (densidad, sensibilidad térmica)

• Fuente de energía disponible (gas natural o GLP)

• Volumen medio de producción

• Necesidad de evitar quemados, pegado o sobrecalentamiento

• Nivel de automatización (este modelo no incluye agitador)

¿Por qué lo recomienda Equipo H?

Porque es la marmita ideal para recetas técnicas, donde el sabor y la textura final dependen de un control térmico real. Y además, con la potencia del gas, sin perder rendimiento.

Sobre ICOS

Icos fabrica marmitas industriales con estándares europeos, priorizando el rendimiento, la higiene y la durabilidad. Su experiencia en instalaciones de colectividades y procesos alimentarios es garantía de éxito.

¿No estás seguro si necesitas cocción directa o indirecta? Escríbenos al chat.
Te ayudamos a elegir en base al producto que cocinas, no a la ficha técnica.